饮食营养在多动症治疗中可起到调节神经递质、改善大脑功能、维持身体代谢、增强免疫力、稳定情绪等作用。
1. 调节神经递质：某些营养素如色氨酸、酪氨酸等是合成神经递质的原料。色氨酸可合成血清素，血清素具有调节情绪、睡眠等功能，当体内血清素水平稳定时，有助于缓解多动症患者情绪不稳定、注意力不集中等症状。酪氨酸则是合成多巴胺和去甲肾上腺素的前体物质，多巴胺和去甲肾上腺素在大脑的奖赏系统和注意力调节中发挥重要作用，**充足的酪氨酸摄入，有利于维持神经递质的正常水平，改善多动症症状。
2. 改善大脑功能：不饱和脂肪酸如Omega - 3脂肪酸，对大脑的发育和功能维持至关重要。它可以促进神经细胞的生长和修复，增强神经信号的传导，提高大脑的认知能力和注意力。锌元素参与大脑中多种酶的合成和代谢过程，对大脑的正常发育和功能有着重要影响，缺乏锌可能导致大脑功能异常，补充锌元素有助于改善多动症患者的大脑功能。
3. 维持身体代谢：合理的饮食营养能够为身体提供足够的能量和营养物质，维持身体正常的代谢水平。碳水化合物是身体能量的主要来源，**适量的碳水化合物摄入可以使身体有足够的能量支持日常活动和大脑的运转。维生素B族参与体内物质和能量代谢过程，缺乏维生素B族可能影响神经系统的正常功能，补充维生素B族有助于维持身体代谢平衡，进而对多动症治疗起到辅助作用。
4. 增强免疫力：营养均衡的饮食可以增强身体的免疫力，使患者较少受到疾病的侵袭。蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，摄入足够的优质蛋白质可以促进免疫细胞的生成和活性，提高身体的抵抗力。维生素C具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，帮助身体抵御感染，减少因生病导致的身体不适对多动症治疗的干扰。
5. 稳定情绪：一些食物中的营养成分具有调节情绪的作用。镁元素可以调节神经和肌肉的兴奋性，具有一定的镇静作用，有助于缓解多动症患者的焦虑、烦躁等情绪。富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，维持肠道菌群平衡，而肠道菌群与大脑之间存在着密切的联系，良好的肠道环境有助于稳定情绪，对多动症治疗有积极意义。
饮食营养在多动症治疗中具有多方面的重要作用，通过调节神经递质、改善大脑功能、维持身体代谢、增强免疫力和稳定情绪等，能够辅助药物和心理治疗，促进多动症患者的康复。因此，在多动症治疗过程中，应重视饮食营养的合理搭配。