未来饮食中，吃不胖的食物有蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质食物、低脂奶制品等。
1. 蔬菜：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，且热量较低。例如西兰花，其膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；黄瓜水分含量高，热量极低，适合在控制体重期间大量食用。常见的还有菠菜、生菜、胡萝卜等，它们能为人体提供各种必需的营养成分，同时不会带来过多的热量负担。
2. 水果：部分水果含糖量相对较低，且富含果胶等膳食纤维。像苹果，其中的果胶可以促进肠道蠕动，帮助消化，同时增加饱腹感；草莓富含维生素 C 等抗氧化物质，热量也不高。此外，柚子、蓝莓等也是不错的选择，既能满足对甜味的需求，又不容易导致体重增加。
3. 全谷物：全谷物保留了谷物的麸皮、胚芽和胚乳，富含膳食纤维、B 族维生素和多种矿物质。如燕麦，其含有的β - 葡聚糖能降低胆固醇水平，增加饱腹感；糙米富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，调节血糖和血脂。还有全麦面包、玉米等全谷物食物，都是未来饮食中吃不胖的优质选择。
4. 优质蛋白质食物：这类食物在提供饱腹感的同时，有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的典型代表，容易被人体消化吸收；鱼虾类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，豆类如黄豆、黑豆等也是优质植物蛋白的来源，适合素食者补充蛋白质。
5. 低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶等奶制品富含蛋白质、钙等营养成分。其中的蛋白质可以增加饱腹感，钙元素对于维持骨骼健康至关重要。酸奶中还含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。
未来饮食中，选择蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质食物和低脂奶制品等吃不胖的食物，不仅能满足人体对各种营养物质的需求，还有助于控制体重，维持身体健康。在日常饮食中，可以合理搭配这些食物，形成健康的饮食模式。