应对r谷氨酰基转移酶偏高，可从摄入富含维生素食物、补充优质蛋白质、选择低脂食物、食用菌类食物、饮用有益饮品等方面入手。
1. 摄入富含维生素食物：维生素对于维持肝脏正常功能有重要作用。新鲜的蔬菜和水果中富含各类维生素，如苹果、橙子、菠菜、西兰花等。维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏的氧化应激损伤；维生素E可保护肝细胞膜，有助于改善肝功能，从而辅助降低r谷氨酰基转移酶。
2. 补充优质蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于肝脏细胞的修复和再生至关重要。可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等优质蛋白质食物。比如鱼肉，其富含的不饱和脂肪酸，不仅易于消化吸收，还能减少肝脏脂肪的沉积，对降低r谷氨酰基转移酶有积极意义。
3. 选择低脂食物：过多的脂肪会增加肝脏的代谢负担，不利于r谷氨酰基转移酶恢复正常。应避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，选择低脂的食物，如脱脂牛奶、鸡胸肉等。这样可以减少肝脏的脂肪堆积，减轻肝脏的工作压力。
4. 食用菌类食物：香菇、木耳等菌类食物含有丰富的多糖体，具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗氧化等多种作用。它们可以增强机体的免疫力，促进肝脏的解毒功能，有助于降低r谷氨酰基转移酶水平。
5. 饮用有益饮品：绿茶含有茶多酚等成分，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于保护肝脏；枸杞茶有滋补肝肾的功效，对肝脏健康有益；蜂蜜水可以促进新陈代谢，减轻肝脏负担。适当饮用这些饮品，对改善肝功能有一定帮助。
此外，在必要时还可遵医嘱使用药物辅助治疗，如复方甘草酸苷、水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱等，这些药物具有一定的保肝降酶作用。但无论饮食调整还是药物使用，若r谷氨酰基转移酶持续异常，都应及时到正规医院就诊，查明原因并进行针对性治疗。
通过合理的饮食调整，如摄入富含维生素食物、补充优质蛋白质、选择低脂食物、食用菌类食物、饮用有益饮品等，能够在一定程度上帮助应对r谷氨酰基转移酶偏高的情况。同时，结合必要的药物治疗和及时的就医诊断，更有利于肝脏健康的恢复。