运动与不运动的孩子在身高体重上存在差异，主要受生长激素分泌、骨骼发育、肌肉量、脂肪堆积、新陈代谢等因素影响。

1. 生长激素分泌：运动能刺激生长激素分泌，尤其是纵向运动，如篮球、跳绳等。生长激素是促进孩子长高的关键因素，经常运动的孩子生长激素分泌更旺盛，有助于身高增长。而不运动的孩子生长激素分泌相对较少，可能影响身高发育。

2. 骨骼发育：运动对骨骼有良性刺激，可促进骨骼生长板的活跃度。孩子在运动时，骨骼承受一定压力和张力，能促使骨骼不断生长和强化。像跑步、跳跃等运动，能增强骨骼密度和强度。不运动的孩子骨骼缺乏这种刺激，生长板活跃度低，骨骼发育可能相对缓慢。

3. 肌肉量：运动可增加肌肉量，经常运动的孩子肌肉纤维会增粗，肌肉力量增强。运动过程中，肌肉不断收缩和舒张，得到锻炼和生长。而不运动的孩子肌肉得不到有效锻炼，肌肉量相对较少，身体力量和协调性也会较差。

4. 脂肪堆积：运动能消耗能量，帮助孩子维持健康体重。孩子运动时会燃烧体内脂肪，减少脂肪堆积。不运动的孩子能量消耗少，多余能量易转化为脂肪储存起来，导致体重增加，甚至出现肥胖问题。

5. 新陈代谢：运动可提高新陈代谢率，使身体各项机能更活跃。新陈代谢加快有助于营养物质的吸收和利用，为身体生长发育提供充足能量。不运动的孩子新陈代谢相对较慢，营养吸收和利用效率低，可能影响身高和体重的正常增长。

综上所述，运动与不运动的孩子在身高体重上差异明显。运动通过促进生长激素分泌、刺激骨骼发育、增加肌肉量、减少脂肪堆积和提高新陈代谢等方面，对孩子的身高增长和体重控制有积极作用。而不运动则可能导致生长发育受限和体重异常。因此，鼓励孩子积极参与运动，保持健康的生活方式，对其身高体重的正常发育至关重要。

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