儿童喝的中药能用不锈钢锅熬，主要是因其化学性质稳定、导热均匀、价格实惠、清洗方便、耐用性好等。

1. 化学性质稳定：不锈钢锅主要成分是铁、铬、镍等金属，这些金属化学性质相对稳定，在熬制中药过程中，不易与中药里的化学成分发生化学反应。像熬制含有黄连、黄芩、黄柏等清热燥湿药物的方剂，或含有人参、黄芪、当归等补益类药物的方剂，用不锈钢锅能避免因化学反应改变药物成分和疗效，保证中药原有药性和治疗效果。

2. 导热均匀：不锈钢锅有良好的导热性能，能使热量均匀分布在锅内。在熬制中药时，可避免局部温度过高或过低，防止中药有效成分因局部过热被破坏，或因局部温度低而无法充分溶出。比如熬制一些质地坚硬、需要久煎的药物，如龙骨、牡蛎、磁石等，均匀的导热能让药物有效成分更好地溶出。

3. 价格实惠：相较于一些特殊材质的锅具，如砂锅、陶瓷锅等，不锈钢锅价格较为亲民。对于需要长期为儿童熬制中药的家庭来说，能在保证熬药质量的同时，减轻经济负担。

4. 清洗方便：不锈钢锅表面光滑，不易残留中药残渣和污垢。熬完中药后，只需用清水和普通清洁剂简单清洗，就能恢复干净，节省时间和精力。

5. 耐用性好：不锈钢锅具有较高的硬度和耐磨性，不易损坏。可以经受多次熬药过程中的高温、搅拌等操作，使用寿命长，能满足家庭长期为儿童熬制中药的需求。

综上所述，儿童喝的中药能用不锈钢锅熬，其化学性质稳定、导热均匀、价格实惠、清洗方便以及耐用性好等优点，使其成为家庭熬制儿童中药较为合适的选择。不过，在熬制中药时，仍需遵循正确的熬药方法和注意事项，以确保中药疗效。

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