咳嗽时吃山楂的讲究包括食用时机、食用量、搭配食物、特殊人群食用注意以及山楂的加工方式等。
1. 食用时机：咳嗽时并非任何时候都适合吃山楂。如果是风寒咳嗽初期，此时身体需要辛温发散的食物来驱散风寒，而山楂味酸，有收敛之性，此时食用可能不利于风寒之邪的发散，应在风寒之邪基本祛除后，若还有轻微咳嗽症状时可适当食用。而风热咳嗽，在热象减轻、咳嗽未愈阶段，可适量吃山楂辅助调理。
2. 食用量：山楂虽然有一定益处，但过量食用可能会对身体造成不良影响。一般来说，咳嗽期间每天食用山楂的量不宜过多，鲜山楂以不超过10颗为宜，干山楂片不超过15克。过量食用山楂可能会导致胃酸分泌过多，引起胃肠道不适，如胃痛、反酸等症状，反而不利于身体恢复。
3. 搭配食物：咳嗽时吃山楂要注意搭配食物。山楂不宜与海鲜同时食用，因为山楂中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能引起腹痛、呕吐等症状。可以与一些具有润肺止咳作用的食物搭配，如梨、百合等，能增强止咳效果。例如，将山楂与梨一起煮水饮用，既能缓解咳嗽，又能增加口感。
4. 特殊人群食用注意：对于患有胃溃疡、胃食管反流病等胃肠道疾病的人群，咳嗽时即使想吃山楂也需谨慎。因为山楂会刺激胃酸分泌，可能会加重原有的胃肠道病情。此外，糖尿病患者在咳嗽期间如果要吃山楂，要严格控制量，因为山楂含有一定的糖分，过量食用可能导致血糖升高。
5. 山楂的加工方式：不同加工方式的山楂在咳嗽时的适用性也不同。新鲜山楂相对较为天然，但口感较酸；山楂干便于保存和使用，可用来泡水、煮粥；而山楂糕、山楂片等加工食品，通常添加了较多的糖和添加剂，咳嗽期间应尽量少吃，以免摄入过多糖分加重咳嗽症状。
咳嗽时吃山楂有诸多讲究，需要综合考虑食用时机、食用量、搭配食物、特殊人群情况以及山楂的加工方式等因素。只有正确食用山楂，才能在咳嗽期间发挥其一定的益处，同时避免对身体造成不良影响。如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院的呼吸内科就诊。