在压力大的情况下，黄芪西洋参泡水能舒缓身心，主要得益于黄芪的补气升阳、西洋参的滋阴清热、二者共同调节免疫、改善疲劳状态以及对心血管系统的积极影响等。

1. 黄芪的补气升阳作用：黄芪是一味常见的中药材，具有补气升阳的功效。当人体压力大时，身体的气可能会出现不足的情况，导致精神萎靡、气短乏力等症状。黄芪能够补充人体的正气，提升阳气，使身体的机能得到恢复，从而缓解因压力大而产生的疲劳和不适。

2. 西洋参的滋阴清热功效：西洋参性凉，有滋阴清热的作用。压力大时，人体容易出现阴虚火旺的情况，表现为口干舌燥、心烦失眠等。西洋参可以滋养阴液，清除虚火，改善这些不适症状，让人感觉身心清爽。

3. 调节免疫系统：黄芪和西洋参都具有调节免疫系统的作用。压力会影响人体的免疫系统，使人体更容易受到疾病的侵袭。黄芪和西洋参泡水喝，可以增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。

4. 改善疲劳状态：现代生活节奏快，压力大，人们常常处于疲劳状态。黄芪西洋参泡水能够为身体提供能量，改善疲劳状态。它可以促进新陈代谢，提高身体的耐力和抗疲劳能力，让人在压力下依然保持良好的精神状态。

5. 对心血管系统的积极影响：压力大还可能对心血管系统造成不良影响，如导致血压升高、心率加快等。黄芪和西洋参对心血管系统有一定的保护作用。它们可以扩张血管，降低血压，调节心率，减少心血管疾病的发生风险，有助于维持心血管系统的健康。

综上所述，压力大时饮用黄芪西洋参泡水，能通过黄芪的补气升阳、西洋参的滋阴清热，调节免疫系统、改善疲劳状态以及保护心血管系统等多方面作用，舒缓身心。不过，饮用时需遵医嘱，确保安全合理。

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