情绪低落时，辣椒籽可通过多种方式调节情绪，如促进神经递质分泌、改善血液循环、减轻炎症反应、增强食欲、调节肠道菌群等。
1. 促进神经递质分泌：辣椒籽中的辣椒素能刺激人体分泌内啡肽和多巴胺等神经递质。内啡肽具有类似天然镇痛剂的作用，能使人产生愉悦感和放松感；多巴胺则与大脑的奖赏系统相关，可提升人的兴奋度和幸福感，从而有助于改善情绪低落的状态。
2. 改善血液循环：食用辣椒籽后，辣椒素会使血管扩张，加快血液循环。良好的血液循环能为大脑提供更充足的氧气和营养物质，保证大脑正常的生理功能。当大脑得到充足的供养时，神经系统的调节功能也会更加稳定，有助于缓解焦虑、抑郁等不良情绪。
3. 减轻炎症反应：体内慢性炎症可能与情绪障碍有关。辣椒籽中的抗氧化物质和生物活性成分具有一定的抗炎作用，能够减轻身体的炎症反应。炎症的减轻有助于改善身体的整体健康状况，进而对情绪产生积极影响。
4. 增强食欲：情绪低落时，人们往往会出现食欲不振的情况。辣椒籽独特的辛辣味道可以刺激味蕾，增强食欲。当摄入足够的营养物质时，身体的能量供应得到保障，生理机能能够正常运转，这对于稳定情绪也有一定的帮助。
5. 调节肠道菌群：肠道被称为人体的“第二大脑”，肠道菌群与情绪之间存在密切联系。辣椒籽中的成分可能对肠道菌群的平衡起到调节作用，促进有益菌的生长和繁殖。健康的肠道菌群有助于维持肠道的正常功能，还能通过肠 - 脑轴影响神经递质的合成和释放，从而改善情绪。
综上所述，辣椒籽在调节情绪方面具有多种潜在的作用机制。然而，每个人对辣椒籽的反应可能不同，且情绪问题较为复杂，不能单纯依靠食用辣椒籽来解决。若情绪低落的情况持续较长时间且较为严重，建议及时前往正规医院的精神心理科就诊，寻求专业医生的帮助。同时，可将食用辣椒籽作为一种辅助调节情绪的方式。