维生素E过期后不建议吃，涉及有效成分降低、产生有害物、影响治疗效果、增加不良反应、失去营养价值等因素。
1. 有效成分降低：维生素E过期后，其化学结构会逐渐发生变化，有效成分含量会降低。这是因为在储存过程中，维生素E会受到光线、温度、湿度等环境因素的影响，导致其稳定性下降。例如，在高温环境下，维生素E的氧化速度会加快，从而使其含量降低。
2. 产生有害物：过期的维生素E可能会产生一些有害的物质。随着时间的推移，维生素E可能会发生氧化、分解等化学反应，产生一些新的化合物。这些化合物可能对人体具有一定的毒性，长期或大量摄入可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。
3. 影响治疗效果：如果是因为缺乏维生素E而服用该药物来进行补充或治疗，过期的维生素E由于有效成分减少，无法达到预期的治疗效果。比如，对于患有维生素E缺乏症的患者，服用过期的维生素E可能无法改善其症状，延误病情。
4. 增加不良反应：过期药物的质量无法保证，服用后可能会增加不良反应的发生几率。可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等，还可能导致过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
5. 失去营养价值：维生素E本身具有抗氧化等营养价值，过期后其营养价值会大打折扣。人体无法从过期的维生素E中获得足够的营养支持，也就无法发挥其应有的保健作用。
综上所述，维生素E过期后存在诸多风险，不建议食用。为了确保健康和安全，应在保质期内服用维生素E，并按照医生的建议合理使用。如果不慎服用了过期的维生素E，出现任何不适症状，应及时就医。
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