口腔溃疡吃猕猴桃有一定效果，与猕猴桃富含维生素、矿物质、生物活性成分、水分和膳食纤维有关，还与口腔溃疡病因有关。
1. 富含维生素：猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进口腔溃疡面的愈合；维生素B族参与人体新陈代谢，对维持口腔黏膜的健康有重要作用，缺乏维生素B族可能导致口腔溃疡，补充后有助于改善症状。
2. 含有矿物质：猕猴桃中包含钾、镁、铁等矿物质。这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要，能够调节细胞渗透压，维持酸碱平衡，为口腔溃疡的愈合提供良好的内环境。
3. 生物活性成分：猕猴桃中含有的生物活性成分，如多酚类、黄酮类等，具有抗炎、抗菌作用，可以减轻口腔溃疡局部的炎症反应，抑制细菌滋生，从而缓解疼痛，促进溃疡面的修复。
4. 水分充足：充足的水分摄入有助于保持口腔湿润，减少口腔黏膜的摩擦，缓解口腔溃疡带来的疼痛。同时，水分还能促进新陈代谢，帮助身体排出毒素，有利于口腔溃疡的恢复。
5. 膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。便秘可能导致体内毒素堆积，进而影响口腔溃疡的愈合，而猕猴桃中的膳食纤维有助于改善肠道功能，间接促进口腔溃疡的康复。
6. 口腔溃疡病因：口腔溃疡的发生与多种因素有关，如缺乏营养、免疫力下降、精神压力大等。猕猴桃的营养成分可以在一定程度上补充身体所需营养，提高免疫力，从而对口腔溃疡起到辅助治疗的作用。对于因缺乏维生素和矿物质引起的口腔溃疡，吃猕猴桃可能效果更明显。
综上所述，口腔溃疡吃猕猴桃有一定效果，其丰富的维生素、矿物质、生物活性成分、水分和膳食纤维等，能从多方面促进口腔溃疡的愈合。不过，若口腔溃疡症状严重或长期不愈，仅靠吃猕猴桃可能无法达到理想的治疗效果，还需及时就医，遵医嘱使用药物治疗，如口腔溃疡散、冰硼散、西地碘含片等。