羊奶和牛奶各有优劣，可从营养成分、消化吸收、过敏情况、适用人群、口感风味等方面进行比较。

1. 营养成分：牛奶富含钙、磷、钾等矿物质，以及维生素A、D、B2等。每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克。羊奶的维生素A、维生素B12、烟酸含量比牛奶高，且含有丰富的上皮细胞生长因子。

2. 消化吸收：羊奶脂肪球直径小，且呈良好的乳化状态，更易于消化吸收。牛奶中的脂肪球相对较大，消化速度可能稍慢。

3. 过敏情况：牛奶中含有的α -S1酪蛋白是常见的过敏原，部分人群饮用牛奶后可能出现过敏反应。而羊奶中α -S1酪蛋白含量低，不易引起过敏。

4. 适用人群：对于肠胃功能较弱、对牛奶过敏的人群，羊奶是较好的选择。儿童饮用牛奶有助于补充钙质，促进骨骼发育。老年人饮用牛奶可预防骨质疏松。

5. 口感风味：牛奶口感醇厚，味道香浓。羊奶有独特的膻味，有些人可能不太适应，但现在也有经过处理膻味较小的羊奶产品。

综上所述，羊奶和牛奶在营养成分、消化吸收、过敏情况、适用人群和口感风味等方面存在差异。不能简单地说羊奶和牛奶哪个更好，需根据个人的身体状况、口味偏好等来选择。如果肠胃敏感或对牛奶过敏，可选择羊奶；若追求高钙摄入且无牛奶过敏问题，牛奶也是不错的选择。

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