肠胃镜检查包括检查前准备、麻醉（可选）、进镜观察、取组织活检（必要时）、检查后注意事项等。
1. 检查前准备：患者需在检查前几日开始调整饮食，避免食用高纤维、带籽的食物，检查前禁食6 - 8小时，以保证胃内排空。同时，患者要签署知情同意书，告知医生自己的病史、过敏史等信息。医生会给患者开一些泻药，用于清洁肠道，确保肠镜检查时视野清晰。此外，患者还需换上检查专用的衣物。
2. 麻醉（可选）：如果选择无痛肠胃镜检查，麻醉师会对患者进行评估，然后通过静脉注射麻醉药物，使患者进入睡眠状态，整个检查过程中不会感到痛苦。普通肠胃镜检查则不需要麻醉，但患者可能会有一些不适。
3. 进镜观察：胃镜检查时，患者需躺在检查床上，咬住牙垫，医生会将胃镜通过口腔插入食管、胃和十二指肠，通过摄像头观察这些部位的黏膜情况，查看是否有炎症、溃疡、息肉、肿瘤等病变。肠镜检查时，患者需左侧卧位，医生会将肠镜从肛门插入，依次观察直肠、结肠等部位的情况。在进镜过程中，医生可能会向肠道内注入少量气体，使肠道扩张，便于观察。
4. 取组织活检（必要时）：如果在检查过程中发现可疑病变，医生会使用活检钳通过内镜的工作通道取出少量组织，进行病理检查，以明确病变的性质，是良性还是恶性，为后续的治疗提供依据。
5. 检查后注意事项：无痛肠胃镜检查后，患者需要在苏醒室观察一段时间，待麻醉完全清醒后才能离开。普通肠胃镜检查后，患者可能会有腹胀、腹痛等不适，这是由于检查时注入气体所致，一般在排气后症状会缓解。检查后2小时内禁食禁水，之后可逐渐恢复饮食，先从流食、半流食开始，避免食用辛辣、刺激性食物。如果取了组织活检，患者还需注意观察大便的颜色，如有黑便、腹痛加剧等情况，应及时就医。
肠胃镜检查是一种常见且重要的检查方法，能够帮助医生直接观察胃肠道内部的情况，对于早期发现病变具有重要意义。患者在检查前要做好充分的准备，检查过程中积极配合医生，检查后严格遵守注意事项，以确保检查的顺利进行和身体的恢复。