眼睛角痒可能由多种原因引起，适当摄入富含特定营养的食物有助于缓解症状，如胡萝卜、蓝莓、菠菜、枸杞、猪肝等。
1. 胡萝卜：胡萝卜富含β - 胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A是视网膜的重要组成成分，对维持正常视觉功能至关重要。缺乏维生素A可能导致眼睛干涩、角痒等不适症状。食用胡萝卜能补充足够的维生素A前体，有助于保护眼睛的黏膜组织，改善眼睛的干燥和瘙痒情况。
2. 蓝莓：蓝莓含有丰富的花青素，这是一种强大的抗氧化剂。花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，增强眼睛对黑暗环境的适应能力，同时还能改善眼部血液循环，减轻眼睛疲劳和角痒症状。此外，它还能保护眼睛免受自由基的损伤，预防眼部疾病的发生。
3. 菠菜：菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种营养素是视网膜黄斑区域的主要色素。它们可以过滤蓝光，减少蓝光对眼睛的伤害，保护眼睛的晶状体和视网膜。同时，菠菜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质也有助于维持眼睛的健康，缓解眼睛角痒等不适。
4. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分。其中的枸杞多糖可以调节机体的免疫功能，对眼睛的健康也有积极作用。常吃枸杞可以改善眼睛的血液循环，增强眼睛的抵抗力，减轻眼睛角痒等症状。
5. 猪肝：猪肝是富含维生素A的食物之一。维生素A对于维持眼睛的正常生理功能、保持角膜的湿润和透明起着重要作用。适量食用猪肝可以补充眼睛所需的维生素A，改善因维生素A缺乏引起的眼睛干涩、角痒等问题。但由于猪肝中胆固醇含量较高，不宜过量食用。
通过合理摄入胡萝卜、蓝莓、菠菜、枸杞、猪肝等食物，可以为眼睛提供所需的营养，在一定程度上缓解眼睛角痒的症状。但如果眼睛角痒症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院的眼科就诊，以明确病因并进行针对性治疗。同时，保持良好的用眼习惯和生活方式对于眼睛健康也非常重要。