心脏EF值反映心脏功能，合理营养摄入对其有积极影响，可从摄入优质蛋白、补充维生素、控制脂肪摄入、增加膳食纤维、保证矿物质供应等方面着手，让心脏更健康。
1. 摄入优质蛋白：优质蛋白有助于维持心脏肌肉的正常结构和功能。常见的优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和奶类等。瘦肉如鸡肉、牛肉等富含多种氨基酸，能为心脏提供必要的营养支持；鱼类尤其是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼等，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康有益；豆类中的大豆蛋白是植物蛋白的优质代表，易于被人体吸收利用；蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质；奶类富含钙和优质蛋白质，有助于维持心脏的正常节律。
2. 补充维生素：维生素对心脏健康起着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能减少自由基对心脏细胞的损伤，常见于柑橘、草莓、猕猴桃等水果中；维生素E也是一种抗氧化剂，可保护心脏血管内皮细胞，坚果、植物油等食物中含量丰富；B族维生素参与能量代谢，对维持心脏正常功能至关重要，全谷类食物、绿叶蔬菜等是其良好来源。
3. 控制脂肪摄入：应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，因为它们会增加血液中胆固醇的含量，导致动脉粥样硬化，影响心脏功能。动物内脏、油炸食品等含有较高的饱和脂肪；人造黄油、起酥油等含有反式脂肪。而应增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等，有助于降低血脂，保护心脏。
4. 增加膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，从而减轻心脏负担。全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维。例如燕麦、糙米等全谷类食物，芹菜、菠菜等蔬菜，苹果、香蕉等水果，都是很好的膳食纤维来源。
5. 保证矿物质供应：钾、镁、钙等矿物质对心脏健康十分重要。钾能调节心脏的电生理活动，维持心脏正常节律，香蕉、土豆等食物富含钾；镁参与心脏的能量代谢过程，绿叶蔬菜、坚果中镁含量较高；钙有助于维持心肌的收缩和舒张功能，牛奶、豆腐等是钙的良好来源。
合理的营养摄入对于维持心脏EF值、保障心脏健康至关重要。通过摄入优质蛋白、补充维生素、控制脂肪摄入、增加膳食纤维和保证矿物质供应等方式，可以为心脏提供充足的营养支持，促进心脏功能的正常运转。在日常饮食中，应注重食物的多样性和均衡性，以维持心脏的健康状态。