普通食物与减脂食物在热量、营养成分、饱腹感、加工方式、升糖指数等方面存在差别。

1. 热量：普通食物的热量范围较广，部分高油、高糖、高脂肪的普通食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，热量通常较高。而减脂食物一般热量相对较低，像蔬菜、水果、全谷物等，能在满足一定饱腹感的同时，减少热量摄入。

2. 营养成分：普通食物营养成分差异较大，有些可能缺乏重要的营养素。例如一些精制谷物，在加工过程中损失了大量的膳食纤维、维生素和矿物质。减脂食物往往富含多种营养素，如鸡胸肉富含优质蛋白质，西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维等。

3. 饱腹感：普通食物中部分食物消化吸收快，饱腹感维持时间短。比如白面包，食用后很快会感到饥饿。减脂食物由于富含膳食纤维等成分，消化吸收相对较慢，能提供更持久的饱腹感，如燕麦片、红薯等。

4. 加工方式：普通食物的加工方式多样，很多加工过程会添加大量的油、盐、糖等调味料，如腌制食品、罐头食品等。减脂食物通常采用较为健康的加工方式，如清蒸、水煮、凉拌等，最大程度保留食物的营养成分。

5. 升糖指数：普通食物中一些精制碳水化合物，如白米饭、白面条等，升糖指数较高，食用后会导致血糖快速上升。减脂食物多选择低升糖指数的食物，如豆类、全麦面包等，使血糖上升较为缓慢，有助于控制血糖和减少脂肪堆积。

普通食物和减脂食物在多个方面存在明显差别。了解这些差别，有助于人们在日常生活中根据自身需求，如减脂、保持健康等，合理选择食物。在饮食搭配上，可适当增加减脂食物的摄入，减少高热量、低营养普通食物的食用，以达到健康饮食的目的。

（责编：家医在线 ）