当2岁宝宝不吃饭，家长可从营造良好就餐环境、规律进餐时间、调整饮食种类、控制零食摄入、关注身体状况等方面着手。
1. 营造良好就餐环境：为宝宝准备专用的儿童餐椅和餐具，固定就餐位置，让宝宝形成就餐的仪式感。同时，就餐时关闭电视、拿走玩具，避免分散宝宝注意力，使其能专注于吃饭。
2. 规律进餐时间：每天尽量保持固定的进餐时间和间隔，一般可安排一日三餐和两次加餐。这样能让宝宝的肠胃形成规律的消化生物钟，到了吃饭时间就会产生饥饿感，从而提高食欲。
3. 调整饮食种类：注意食物的多样性和营养均衡，变换食物的种类、形状和颜色。例如，可以将蔬菜和水果制作成可爱的造型，或者把不同颜色的食物搭配在一起，增加食物的吸引力。同时，根据宝宝的咀嚼和吞咽能力，调整食物的质地，避免食物过于粗糙或细腻。
4. 控制零食摄入：减少宝宝吃零食的次数和量，特别是在饭前1 - 2小时内，不要给宝宝吃糖果、饼干等零食。如果宝宝在两餐之间感到饥饿，可以适量给予一些健康的零食，如水果、酸奶等。
5. 关注身体状况：宝宝不吃饭可能是身体不适引起的，如消化不良、感冒、缺乏微量元素等。家长要留意宝宝是否有其他异常症状，如腹胀、腹泻、发热等。如果发现宝宝身体不适，应及时带宝宝去正规医院就诊，查明原因并进行相应的治疗。例如，如果是消化不良，可以在医生的指导下使用健胃消食片、乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等药物来调节肠胃功能。
6. 家长以身作则：宝宝具有很强的模仿能力，家长在吃饭时要表现出对食物的喜爱和享受，不挑食、不偏食。宝宝看到家长吃得津津有味，也会受到影响，增加对吃饭的兴趣。
7. 适当增加活动量：保证宝宝每天有足够的户外活动时间，适当的运动可以促进宝宝的肠胃蠕动，增加能量消耗，从而使宝宝产生饥饿感，提高食欲。
当2岁宝宝不吃饭时，家长需要综合考虑多方面因素，通过营造良好就餐环境、规律进餐时间、调整饮食种类、控制零食摄入、关注身体状况等方法，帮助宝宝养成良好的饮食习惯。如果宝宝长期不吃饭且情况没有改善，建议及时带宝宝到正规医院的儿科或营养科就诊。