连续吃两年鱼油和卵磷脂，可能会在调节血脂、保护心血管、改善大脑功能、保护眼睛、维护肝脏健康等方面产生作用。
1. 调节血脂：鱼油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，减少胆固醇在血管壁的沉积。卵磷脂可乳化、分解油脂，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，从而达到调节血脂的效果。长期服用，有助于维持血脂的稳定。
2. 保护心血管：鱼油中的不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险，降低动脉粥样硬化的发生几率。卵磷脂可以促进脂肪代谢，防止脂肪在血管壁堆积，增强血管壁的韧性和弹性。两者共同作用，对心血管系统起到保护作用，降低心脏病和中风的发病风险。
3. 改善大脑功能：DHA是大脑和视网膜的重要组成成分，鱼油中的DHA能为大脑提供营养支持，有助于增强记忆力、提高注意力和思维能力。卵磷脂是神经递质乙酰胆碱的重要来源，补充卵磷脂可以提高大脑中乙酰胆碱的含量，增强神经传导功能，改善大脑功能，预防老年痴呆等神经系统疾病。
4. 保护眼睛：DHA对视网膜的发育和功能维持至关重要，补充鱼油可以为眼睛提供足够的DHA，有助于预防视网膜病变、黄斑病变等眼部疾病，保护视力。同时，卵磷脂也有助于维持眼睛的正常代谢和功能。
5. 维护肝脏健康：卵磷脂可以促进肝细胞的再生和修复，增强肝脏的解毒功能，有助于保护肝脏免受损伤。鱼油中的不饱和脂肪酸可以减少肝脏内脂肪的堆积，预防脂肪肝的发生。长期服用鱼油和卵磷脂，对肝脏健康有益。
连续吃两年鱼油和卵磷脂，在调节血脂、保护心血管、改善大脑功能、保护眼睛以及维护肝脏健康等方面可能会发挥一定的作用。但每个人的身体状况不同，对营养补充剂的反应也存在差异。在服用鱼油和卵磷脂之前，建议咨询专业医生或营养师的意见，并遵医嘱服用。