运动在一定程度上能缓解味精吃多带来的危害，主要通过促进代谢、改善神经系统功能、增强心血管功能、调节内分泌、减轻水肿等方面来实现。

1. 促进代谢：味精的主要成分是谷氨酸钠，摄入过多可能在体内蓄积。运动可以加快身体的新陈代谢，使血液循环加速，从而促进谷氨酸钠等物质更快地排出体外，减少其在体内停留的时间和可能产生的不良影响。

2. 改善神经系统功能：过量食用味精可能会对神经系统产生一定刺激，导致头痛、头晕等不适症状。适度运动能够促进大脑分泌内啡肽等神经递质，这些物质具有调节神经系统、缓解紧张和焦虑的作用，有助于改善因味精摄入过多引起的神经系统不适。

3. 增强心血管功能：大量食用味精可能会使血压出现一定波动。运动可以锻炼心血管系统，增强心脏的泵血功能，使血管弹性增加，有助于维持血压的稳定，减轻味精对心血管系统可能造成的负担。

4. 调节内分泌：内分泌系统的稳定对于身体的正常代谢和健康至关重要。运动能够调节内分泌水平，使激素分泌更加平衡。当味精摄入过多影响到身体的代谢平衡时，运动可以帮助恢复内分泌的正常状态，促进身体的自我修复。

5. 减轻水肿：味精吃多了可能会导致身体出现轻微水肿。运动过程中会出汗，这有助于排出体内多余的水分和盐分，减轻水肿症状。同时，运动还能促进淋巴循环，进一步帮助身体排出废物和多余液体。

综上所述，运动对缓解味精吃多带来的危害具有积极作用。但运动的缓解效果是有限的，不能完全消除过量摄入味精可能产生的所有危害。在日常生活中，还是应该注意合理控制味精的摄入量，保持健康的饮食习惯。如果因食用味精出现严重不适症状，建议及时到正规医院的营养科或普内科就诊。

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