收缩压高的日常营养搭配,可从增加钾摄入、控制钠摄入、保证优质蛋白、摄入不饱和脂肪酸、补充维生素和矿物质等方面着手。
1. 增加钾摄入:钾元素有助于促进钠的排出,从而降低血压。常见的富含钾的食物有香蕉、土豆、菠菜等。香蕉富含多种维生素和钾元素,能为人体补充营养的同时,辅助调节血压;土豆含有丰富的钾和膳食纤维,对收缩压高的人群有益;菠菜不仅钾含量高,还富含多种维生素和铁元素。
2. 控制钠摄入:过量的钠会导致水钠潴留,使血压升高。应减少盐的使用量,避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物。烹饪时可使用低钠盐来替代普通盐,但肾功能不全者需谨慎使用。
3. 保证优质蛋白:优质蛋白有助于维持身体正常的生理功能。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等食物。瘦肉富含蛋白质和铁元素;鱼类,尤其是深海鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白;豆类是植物蛋白的良好来源,且富含异黄酮等生物活性成分;蛋类含有人体所需的多种氨基酸。
4. 摄入不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,对心血管健康有益。可通过食用橄榄油、鱼油、坚果等获取。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,可用于凉拌或低温烹饪;鱼油含有丰富的欧米伽 - 3 脂肪酸;坚果如杏仁、核桃等,含有多种不饱和脂肪酸和维生素 E 等抗氧化物质,但因其热量较高,需适量食用。
5. 补充维生素和矿物质:维生素 C、维生素 E、钙、镁等营养素对血压的调节有一定作用。柑橘类水果富含维生素 C;坚果、植物油中含有维生素 E;牛奶、豆制品是钙的良好来源;绿叶蔬菜、粗粮等富含镁元素。
6. 多吃膳食纤维:膳食纤维能促进肠道蠕动,减少胆固醇的吸收。全谷物、蔬菜、水果等都是膳食纤维的良好来源。如燕麦、糙米等全谷物,芹菜、西兰花等蔬菜,苹果、梨等水果。
收缩压高的人群在日常饮食中,通过合理的营养搭配,增加钾摄入、控制钠摄入、保证优质蛋白、摄入不饱和脂肪酸、补充维生素和矿物质以及多吃膳食纤维等,有助于辅助控制血压。但饮食调整只是一方面,还需结合适当的运动、规律的作息等生活方式的改变。若血压持续异常,应及时就医,遵医嘱进行治疗,可使用硝苯地平、氨氯地平、依那普利等药物。