情绪低落可能由多种因素引起，黄芪党参炖鸡汤可调节情绪，主要因其能补气养血、健脾益肺、增强免疫力、改善睡眠质量、调节神经系统。
1. 补气养血：情绪低落有时与气血不足有关。黄芪具有补气升阳、固表止汗等功效，党参能补中益气、养血生津。鸡肉本身富含蛋白质等营养成分，三者结合成黄芪党参炖鸡汤，可补充人体气血，使气血运行顺畅，为大脑等器官提供充足养分，从而在一定程度上改善因气血不足导致的情绪不佳。
2. 健脾益肺：脾胃为后天之本，肺主气司呼吸。黄芪和党参都有健脾益肺的作用，通过调理脾胃功能，促进食物的消化和吸收，增强肺气的宣发和肃降功能。脾胃和肺功能正常，人体的整体状态会得到改善，有助于缓解因脏腑功能失调引起的情绪低落。
3. 增强免疫力：情绪低落时人体免疫力可能会下降，更容易受到外界病菌的侵袭。黄芪党参炖鸡汤中的营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。当身体处于健康状态时，心理状态也会相对稳定，减少焦虑等负面情绪的产生。
4. 改善睡眠质量：睡眠不足或睡眠质量差会加重情绪低落和焦虑的症状。黄芪党参炖鸡汤有一定的安神作用，能够帮助放松身心，使人更容易进入深度睡眠。良好的睡眠可以让大脑和身体得到充分的休息和恢复，从而改善情绪状态。
5. 调节神经系统：黄芪和党参中的一些成分可能对神经系统有一定的调节作用。它们可以影响神经递质的分泌和传递，如血清素等，血清素水平的稳定有助于维持良好的情绪。喝黄芪党参炖鸡汤可能有助于调节神经系统的功能，缓解焦虑和抑郁情绪。
情绪低落时，黄芪党参炖鸡汤是一种具有调节情绪作用的食疗方法。其通过补气养血、健脾益肺、增强免疫力、改善睡眠质量和调节神经系统等方面，对情绪调节起到积极作用。但如果情绪低落症状严重且持续不缓解，建议及时到正规医院的精神心理科或中医科就诊，在专业医生的指导下进行综合治疗。