谷氨酰胺转氨酶在儿童成长中具有增强免疫力、促进肠道健康、提高蛋白质利用率、维持肌肉质量、改善营养吸收等作用。
1. 增强免疫力：谷氨酰胺转氨酶能够为免疫细胞提供能量，促进免疫细胞的增殖和分化，有助于儿童免疫系统的正常发育和功能维持，使儿童更好地抵御外界病原体的侵袭，减少患病几率。
2. 促进肠道健康：它可以修复受损的肠道黏膜，增强肠道屏障功能，防止有害物质进入体内。同时，还能调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长繁殖，维持肠道微生态的稳定，对于预防儿童腹泻、便秘等肠道问题有积极意义。
3. 提高蛋白质利用率：谷氨酰胺转氨酶能催化蛋白质分子之间发生交联反应，使蛋白质形成更稳定的结构，从而提高蛋白质的消化吸收率，让儿童从食物中获取更多的优质蛋白质，满足生长发育的需求。
4. 维持肌肉质量：在儿童生长过程中，肌肉的发育至关重要。谷氨酰胺转氨酶有助于促进肌肉蛋白质的合成，减少肌肉蛋白的分解，对维持儿童正常的肌肉质量和力量有帮助，使儿童能够进行正常的活动和运动。
5. 改善营养吸收：通过改善肠道功能和提高蛋白质利用率，谷氨酰胺转氨酶间接促进了其他营养物质的吸收，如维生素、矿物质等。这有助于儿童获得全面均衡的营养，保障身体各器官和系统的正常发育。
6. 支持肝脏功能：儿童的肝脏功能尚在发育完善中，谷氨酰胺转氨酶在一定程度上可以减轻肝脏的代谢负担，促进肝脏细胞的修复和再生，维持肝脏的正常功能，保证身体的代谢和解毒过程顺利进行。
谷氨酰胺转氨酶在儿童成长过程中发挥着多方面的关键作用，从增强免疫力到促进肠道健康，从提高蛋白质利用率到维持肌肉质量等，对儿童的生长发育和身体健康有着重要意义。在儿童的日常饮食中，可以适当摄入富含谷氨酰胺转氨酶的食物，如大豆制品、肉类等。如果需要额外补充相关制剂，如复方氨基酸胶囊、水解蛋白口服溶液、小儿复方氨基酸注射液等，应遵医嘱进行。当儿童出现生长发育异常或健康问题时，建议及时到正规医院儿科就诊。