吃水果和不吃水果的哺乳期妈妈在免疫力方面存在差异，主要体现在维生素摄入、矿物质补充、膳食纤维摄取、抗氧化物质获取、水分补充等方面。
1. 维生素摄入：水果富含多种维生素，如维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，能促进免疫细胞的生成和活性，增强机体的抵抗力，帮助哺乳期妈妈抵御外界病菌的侵袭。维生素B族参与人体的新陈代谢，对维持免疫系统的正常功能至关重要。不吃水果的哺乳期妈妈容易出现维生素缺乏，导致免疫力下降。
2. 矿物质补充：许多水果含有丰富的矿物质，如钾、镁等。钾对于维持细胞的渗透压和酸碱平衡有重要作用，有助于保持身体的正常生理功能。镁参与体内多种酶的活性调节，对免疫系统的稳定运行有积极影响。不吃水果会使哺乳期妈妈难以从食物中获取足够的矿物质，影响免疫系统的正常运作。
3. 膳食纤维摄取：水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。良好的肠道功能对于免疫系统非常重要，因为肠道是人体最大的免疫器官之一。膳食纤维还能调节肠道菌群，促进有益菌的生长，增强肠道免疫力。不吃水果的哺乳期妈妈可能会出现肠道功能紊乱，进而影响整体免疫力。
4. 抗氧化物质获取：水果中含有大量的抗氧化物质，如类黄酮、花青素等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护免疫细胞免受损害。抗氧化物质还能调节免疫系统的炎症反应，维持免疫系统的平衡。不吃水果的哺乳期妈妈体内抗氧化物质不足，容易受到自由基的攻击，导致免疫力降低。
5. 水分补充：水果中含有大量的水分，有助于维持身体的水分平衡。充足的水分对于免疫系统的正常功能至关重要，它可以促进血液循环，使免疫细胞能够更好地运输到身体各个部位。不吃水果的哺乳期妈妈可能会因为水分摄入不足而影响免疫系统的正常运作。
综上所述，吃水果的哺乳期妈妈能够从水果中获取丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质和水分，有助于维持免疫系统的正常功能，增强免疫力。而不吃水果的哺乳期妈妈则容易出现营养缺乏，导致免疫力下降。因此，哺乳期妈妈应适当多吃水果，以保障自身和宝宝的健康。