做完胃镜后不知何时进食可根据检查类型、麻醉方式、身体反应、检查结果、医嘱建议等因素来确定。
1. 检查类型：普通胃镜检查未进行活检等操作，一般检查结束后半小时到1小时，咽喉部麻醉作用消退，无明显不适即可少量饮水，若无呛咳等情况，1-2小时后可进食易消化的流食或半流食，如小米粥、软面条等。若进行了胃镜下活检，为避免创面出血，需禁食2-4小时，之后再逐渐过渡到流食、半流食。如果是无痛胃镜，由于使用了麻醉药物，需要等患者完全清醒，一般2-3小时后，且无恶心、呕吐等不适，可先少量饮水，再逐渐进食。
2. 麻醉方式：局部麻醉的患者，待麻醉效果消失，吞咽功能恢复正常，通常半小时到1小时后可尝试进食。全身麻醉的患者，需等麻醉药物完全代谢，患者意识完全清醒，一般2-3小时甚至更久，在确认无头晕、恶心等不适后才可进食。
3. 身体反应：若做完胃镜后没有明显的腹痛、腹胀、恶心等不适症状，可按照上述一般时间安排进食。但如果出现腹痛剧烈、呕血、黑便等异常情况，应立即告知医生，此时需禁食，等待医生进一步检查和处理，根据具体情况确定进食时间。
4. 检查结果：若胃镜检查结果正常，无特殊情况，可按常规时间进食。若发现有胃溃疡、胃出血等疾病，进食时间和饮食种类需严格遵医嘱。比如胃溃疡患者，可能需要在检查后禁食一段时间，之后从流食开始，逐渐增加食物的种类和量。
5. 医嘱建议：医生会根据患者的具体情况，如年龄、基础疾病、胃镜检查中的具体操作等，给出个性化的进食建议。患者应严格按照医生的嘱咐来安排进食时间和饮食种类，如医生可能会建议服用铝碳酸镁、奥美拉唑、枸橼酸铋钾等药物来保护胃黏膜、抑制胃酸分泌等，具体用药需遵医嘱。
做完胃镜后确定进食时间需要综合考虑检查类型、麻醉方式、身体反应、检查结果以及医嘱建议等多方面因素。遵循科学合理的进食安排，有助于身体的恢复，减少并发症的发生。若在进食过程中出现任何不适，应及时就医。