空气水质差可能会导致总是烧心，主要通过影响呼吸道、刺激胃肠道、引发过敏反应、导致心理压力以及破坏微生态平衡等方面产生影响。
1. 影响呼吸道：空气水质差时，空气中可能存在大量的灰尘、颗粒物、有害气体等，水质中也可能含有细菌、病毒、重金属等有害物质。当这些物质被吸入呼吸道后，可能会引起呼吸道炎症，如咽炎、扁桃体炎等。炎症刺激可能会导致咽喉部不适，进而引发烧心的感觉，因为咽喉与食管相邻，炎症可能会波及食管。
2. 刺激胃肠道：较差的水质可能含有多种病原体和化学污染物，如大肠杆菌、铅、汞等。饮用这样的水后，这些有害物质会直接刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱。胃肠道蠕动异常、胃酸分泌失调等情况都可能出现，从而引发烧心症状。此外，空气中的有害气体也可能随着呼吸进入消化道，进一步加重对胃肠道的刺激。
3. 引发过敏反应：部分人对空气中的花粉、尘螨或水中的某些物质过敏。当接触到这些过敏原时，身体会产生过敏反应，不仅可能出现皮疹、瘙痒等皮肤症状，还可能影响到呼吸道和胃肠道。在胃肠道方面，过敏反应可能导致黏膜充血、水肿，影响消化功能，出现烧心、恶心、呕吐等症状。
4. 导致心理压力：长期处于空气水质差的环境中，人们可能会对自身健康产生担忧，从而产生心理压力。心理压力过大会影响神经系统对胃肠道的调节，导致胃酸分泌增加，食管下括约肌松弛，使得胃酸更容易反流至食管，引起烧心。
5. 破坏微生态平衡：空气和水中的有害物质可能会破坏人体的微生态平衡，尤其是胃肠道内的菌群平衡。正常情况下，胃肠道内的有益菌群有助于维持消化功能和免疫功能。当菌群平衡被打破时，有害菌大量繁殖，可能会引发胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，进而出现烧心症状。
综上所述，空气水质差是有可能导致总是烧心的。其通过影响呼吸道、刺激胃肠道、引发过敏反应、导致心理压力以及破坏微生态平衡等多种途径，影响人体的正常生理功能，最终引发烧心症状。如果出现总是烧心的情况，应及时改善空气和水质环境，同时可遵医嘱使用奥美拉唑、兰索拉唑、雷贝拉唑等药物进行治疗。若症状持续不缓解，建议前往正规医院的消化内科就诊。