胡萝卜和虾能一起吃，所谓一起吃严重可致命的说法是没有科学依据的。胡萝卜富含维生素、胡萝卜素等，虾含有蛋白质、钙等营养物质，二者在营养成分上不会产生有害反应，且有营养互补、促进消化、增强免疫力、保护视力、补钙等益处。

1. 营养成分无有害反应：胡萝卜中的主要成分如维生素C、胡萝卜素等，与虾中的蛋白质、钙、镁等成分，在正常食用量下不会发生化学反应生成有害物质。一些观点认为虾中的五价砷会与胡萝卜中的维生素C反应生成砒霜，但人体摄入的量远远达不到能产生毒性的程度。

2. 营养互补：胡萝卜含有丰富的维生素A原，在人体内可转化为维生素A，而虾富含优质蛋白质和多种矿物质。两者搭配食用，能使营养摄入更加全面，满足人体对不同营养素的需求。

3. 促进消化：胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于消化。虾肉质松软，易于消化吸收，二者搭配能在一定程度上减轻肠胃负担，促进消化。

4. 增强免疫力：胡萝卜中的维生素C等抗氧化物质和虾中的蛋白质等营养成分，有助于增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。

5. 保护视力：胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛健康有益，可在一定程度上预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。虾中含有的营养物质也对维持眼睛正常功能有帮助，二者一起食用对保护视力有协同作用。

6. 补钙：虾是钙的良好来源，胡萝卜也含有一定量的钙等矿物质。一起食用可以增加钙的摄入，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。

综上所述，胡萝卜和虾可以一起食用，不仅不会产生严重危害，反而具有多种益处。在日常饮食中，可以合理搭配这两种食材，以获取更丰富的营养。但在食用时，要注意食材的新鲜度和卫生情况，避免因食物不洁导致身体不适。

（责编：家医在线 ）