睡觉用枕头和不用枕头在颈椎健康、睡眠质量、呼吸情况、面部形态、血液循环等方面存在明显差别。

1. 颈椎健康：人体颈椎有正常的生理曲度，睡觉时使用合适的枕头可以维持颈椎的生理曲度，使颈部肌肉得到放松和支撑。若不用枕头，颈椎会处于过度伸展或屈曲的状态，破坏生理曲度，长期如此易导致颈椎劳损、变形，引发颈椎病，出现颈部疼痛、僵硬、活动受限等症状。

2. 睡眠质量：合适的枕头能为头部和颈部提供良好的支撑，让人感觉舒适，有助于更快进入睡眠状态，且能减少夜间翻身次数，提高睡眠的深度和稳定性。不用枕头可能会使头部和颈部不适，导致难以入睡，睡眠中也容易频繁醒来，降低睡眠质量。

3. 呼吸情况：使用枕头时，头部和颈部的位置相对合适，呼吸道通常能保持通畅，有利于呼吸。不用枕头可能会使气道受到一定程度的压迫，增加呼吸阻力，尤其是对于本身有呼吸道疾病的人，可能会加重呼吸不畅的症状，甚至出现打鼾等情况。

4. 面部形态：长期使用合适的枕头可以避免面部与枕头过度挤压，减少面部皱纹的产生。而不用枕头，面部与床面直接接触且受到较大压力，可能会影响面部皮肤的血液循环，加速皱纹的形成，对面部形态产生一定不良影响。

5. 血液循环：用枕头能使头部处于合适高度，保证头部血液循环正常。不用枕头可能导致头部血液循环不畅，醒来后可能会出现头晕、头胀等症状，长期还可能影响大脑的血液供应和营养输送。

综上所述，睡觉用枕头和不用枕头在多个方面存在显著差别。为了维护颈椎健康、提高睡眠质量、保障呼吸顺畅、保持良好的面部形态以及促进血液循环，建议选择合适的枕头来辅助睡眠。如果在睡眠过程中出现颈部不适、睡眠障碍等问题，应及时到正规医院的骨科或呼吸睡眠中心等科室就诊。

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