舌苔厚白可能是由于体内湿气重、脾胃功能不佳等原因引起的，通过合理饮食可在一定程度上改善。能改善舌苔厚白的3大食物有山药、薏米、冬瓜，它们分别具有健脾益胃、利水渗湿等功效。
1. 山药：山药是一种常见的食材，也是一味传统的中药材。从中医角度讲，其味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。对于脾胃虚弱导致的舌苔厚白有很好的改善效果。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾阳亏还是胃阴虚，皆可食用。可以将山药煮成山药粥，易于消化吸收，能更好地发挥其健脾益胃的功效。
2. 薏米：薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。体内湿气重是导致舌苔厚白的常见原因之一，薏米能够帮助去除体内湿气，从而改善舌苔状况。薏米中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，其所含的薏苡仁酯、薏苡仁油等成分有一定的药理作用。可以将薏米与红豆搭配煮成薏米红豆粥，红豆也有祛湿的作用，二者搭配效果更佳。不过，薏米性微寒，虚寒体质者不宜长期大量食用。
3. 冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大小肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜含水量高，且富含多种维生素和矿物质，能够促进尿液排出，帮助身体排出多余的水分和湿气，进而改善舌苔厚白的情况。可以用冬瓜煮汤，如冬瓜海带汤，海带也有一定的利水作用，二者搭配煮汤，既能祛湿又能补充营养。
4. 食物搭配原则：在食用这些食物改善舌苔厚白时，要注意食物的搭配。可以将山药、薏米、冬瓜等食物相互搭配，做成不同的菜肴或汤品。同时，要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物可能会加重脾胃负担，影响食物的调理效果。
5. 食用频率和量：虽然这些食物对改善舌苔厚白有帮助，但也不能过量食用。一般来说，山药每天食用量可控制在100 - 200克左右，薏米和冬瓜可根据个人情况适量食用，每周食用3 - 4次较为合适。
舌苔厚白的人可通过食用山药、薏米、冬瓜等食物来改善状况。这些食物具有各自独特的功效，且相对安全、健康。但饮食调理只是一个方面，如果舌苔厚白的情况持续不改善或伴有其他不适症状，应及时到正规医院的中医内科或消化内科就诊，进行全面的检查和诊断，以便采取更有效的治疗措施。同时，在食用这些食物时，要遵循科学的搭配和食用原则，以达到更好的调理效果。