当老人血压160时，家庭护理要点包括监测血压、调整饮食、适度运动、遵医嘱用药、关注情绪等。
1. 监测血压：定期测量老人血压，了解血压波动情况。建议每天在固定时间测量，如早晨起床后、晚上睡觉前等，并做好记录。若血压持续不稳定或出现异常波动，及时就医。
2. 调整饮食：遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则。减少钠盐摄入，每人每日食盐摄入量不超过6克；控制脂肪摄入，少吃动物内脏、油炸食品等；增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
3. 适度运动：根据老人的身体状况选择合适的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等。运动强度要适中，避免过度劳累。每周至少运动3 - 5次，每次运动30分钟左右。运动不仅有助于降低血压，还能增强老人的体质。
4. 遵医嘱用药：严格按照医生的嘱咐按时、按量给老人服用降压药物，如硝苯地平、氨氯地平、缬沙坦等。不可自行增减药量或停药，以免导致血压波动。同时，要注意观察药物的不良反应，若出现不适及时告知医生。
5. 关注情绪：保持老人情绪稳定，避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪。不良情绪可能会导致血压升高，家人要多关心老人，给予心理支持和安慰。可以陪老人聊天、散步、参加一些娱乐活动，缓解老人的压力。
6. 保证睡眠：为老人创造安静、舒适的睡眠环境，保证充足的睡眠。睡眠不足可能会影响血压，每天应保证老人7 - 8小时的睡眠时间。
7. 定期体检：定期带老人去医院进行体检，了解身体各项指标的变化，包括血压、血脂、血糖等。及时发现并处理可能存在的健康问题。
当老人血压达到160时，家庭护理至关重要。通过监测血压、调整饮食、适度运动、遵医嘱用药、关注情绪、保证睡眠和定期体检等多方面的护理措施，可以帮助老人控制血压，减少并发症的发生，提高生活质量。但如果老人血压持续居高不下或出现头晕、头痛等不适症状，应及时送医治疗。