青霉素过敏者吃头孢，结果受多种因素影响，如过敏反应类型、药物化学结构、个体免疫差异、药物代谢能力、联用药物情况等。

1. 过敏反应类型：青霉素过敏反应有速发型和迟发型。速发型过敏反应严重，如过敏性休克，此类患者吃头孢发生严重过敏风险较高；迟发型过敏反应症状相对轻，吃头孢时不一定会引发严重过敏。

2. 药物化学结构：头孢类药物有多个代别，不同代别化学结构有差异。部分头孢与青霉素化学结构相似性高，如第一代头孢菌素中的头孢噻吩、头孢氨苄等，青霉素过敏者服用这些头孢时过敏可能性大；而一些新型头孢与青霉素结构差异大，发生交叉过敏几率相对低。

3. 个体免疫差异：不同个体免疫系统对药物反应不同。有些青霉素过敏者免疫系统敏感，对头孢也易产生免疫反应；而部分人虽对青霉素过敏，但免疫系统对头孢耐受性较好，服用后不一定出现过敏症状。

4. 药物代谢能力：每个人药物代谢能力不同。若青霉素过敏者药物代谢能力强，能较快将头孢代谢排出体外，可能降低过敏发生风险；反之，药物在体内蓄积时间长，增加过敏几率。

5. 联用药物情况：若青霉素过敏者在服用头孢同时联用其他药物，可能发生药物相互作用，影响头孢代谢或增加过敏风险。如与某些抗生素、解热镇痛药联用时，可能改变身体对头孢的反应。

青霉素过敏者吃头孢不能简单判定是福是祸，需综合考虑过敏反应类型、药物化学结构、个体免疫差异、药物代谢能力、联用药物情况等因素。在使用头孢前，应告知医生青霉素过敏史，进行皮试等评估，遵医嘱谨慎用药。若用药过程中出现不适，应及时就医。

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