环境因素可能会导致吃饭噎，常见因素有噪音干扰、温度不适、空气质量差、空间拥挤、光线过强或过暗等。
1. 噪音干扰：嘈杂的环境会分散注意力，使人不能专注于进食过程。在吃饭时，若周围有高分贝的噪音，如施工现场的机器声、热闹场所的喧哗声等，会干扰正常的吞咽反射，导致食物不能顺利下咽，从而出现噎食情况。
2. 温度不适：过冷或过热的环境温度都会对进食产生影响。寒冷环境会使食管肌肉收缩，影响食物通过；炎热环境则可能使人出汗过多，咽喉部干燥，吞咽时摩擦力增大，增加噎食的几率。
3. 空气质量差：当空气中存在大量灰尘、烟雾、有害气体等污染物时，会刺激呼吸道和咽喉部。进食时，这种刺激可能导致咽喉部肌肉痉挛，影响正常吞咽，进而引发噎食。例如在雾霾天气或通风不良的厨房中吃饭。
4. 空间拥挤：在狭窄、拥挤的空间里吃饭，身体活动受限，可能无法保持舒适的进食姿势。而且心理上会产生压抑感，影响进食的节奏和情绪，导致吞咽不协调，容易噎食。比如在拥挤的食堂或交通工具上进食。
5. 光线过强或过暗：光线过强会使人眼睛不适，分散注意力；光线过暗则可能看不清食物，影响咀嚼和吞咽的准确性。这两种情况都可能导致进食过程不顺畅，增加噎食的可能性。
为了防护因环境因素导致吃饭噎的情况，可以采取以下措施。尽量选择安静的就餐环境，避免在嘈杂的地方进食；注意调节就餐环境的温度，使其保持在适宜的范围；确保就餐空间空气流通，空气质量良好；选择宽敞、舒适的就餐空间，保持良好的进食姿势；调节合适的光线，保证能清晰看到食物。若噎食情况严重且无法缓解，应及时前往消化内科就诊。在药物方面，可在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利、健胃消食片等促进胃肠蠕动和消化的药物。
环境因素确实会对吃饭产生影响，导致噎食情况发生。通过了解这些环境因素并采取相应的防护措施，可以有效降低噎食的风险。同时，若出现异常情况，应及时就医并遵医嘱用药。