心理压力大可能会加重胰腺假性囊肿病情，主要通过影响神经内分泌系统、降低免疫力、干扰饮食习惯、影响药物疗效、导致不良情绪等方面起作用。
1. 影响神经内分泌系统：心理压力大时，人体神经内分泌系统会失衡，导致交感神经兴奋，促使体内分泌如肾上腺素等激素。这些激素会使胰腺血管收缩，减少胰腺的血液供应，影响胰腺的正常代谢和修复功能，从而不利于胰腺假性囊肿的恢复，甚至可能导致囊肿进一步发展。
2. 降低免疫力：长期处于心理压力大的状态，会抑制免疫系统的功能。免疫系统是人体抵御疾病的重要防线，当免疫力降低时，身体对炎症的抵抗力减弱。胰腺假性囊肿周围容易出现炎症反应，免疫力下降会使炎症难以控制，增加感染的风险，进而加重病情。
3. 干扰饮食习惯：心理压力大会影响人的饮食习惯，可能导致食欲减退或暴饮暴食。食欲减退会使身体摄入的营养物质不足，影响身体的恢复能力；而暴饮暴食则会增加胃肠道和胰腺的负担，刺激胰腺分泌更多的消化液，可能导致囊肿内压力升高，使囊肿增大或引发其他并发症。
4. 影响药物疗效：心理压力可能会干扰药物在体内的代谢过程。在治疗胰腺假性囊肿时，患者通常需要服用一些药物来控制病情。心理压力大可能会影响药物的吸收、分布和代谢，降低药物的疗效，使得治疗效果不佳，病情难以得到有效控制。
5. 导致不良情绪：心理压力大往往伴随着焦虑、抑郁等不良情绪。这些不良情绪会形成恶性循环，进一步加重心理负担。负面情绪还可能影响患者的睡眠质量，而睡眠不足又会影响身体的恢复和调节功能，对胰腺假性囊肿的病情产生不利影响。
综上所述，心理压力大确实可能会加重胰腺假性囊肿的病情。因此，对于胰腺假性囊肿患者来说，在积极治疗疾病的同时，也要注意调节心理状态，保持良好的心态，避免过大的心理压力，这对于病情的控制和恢复具有重要意义。如果心理压力过大无法自行调节，建议寻求专业心理咨询师的帮助。