手术与非手术治疗胃恶性肿瘤在切除程度、对身体损伤、治疗周期、适用人群、综合疗效等方面存在效果差异。
1. 切除程度：手术治疗能够直接切除肿瘤组织，对于早期胃恶性肿瘤，有可能实现根治性切除，将肿瘤完整去除。而非手术治疗，如化疗、放疗等，主要是通过药物或射线来抑制肿瘤细胞的生长和扩散，一般不能直接将肿瘤组织从体内移除。
2. 对身体损伤：手术治疗属于有创操作，需要切开腹部，对身体的创伤相对较大，术后恢复时间较长，还可能出现感染、出血等并发症。非手术治疗相对来说对身体的损伤较小，例如化疗主要是通过静脉注射药物，放疗是利用高能射线照射肿瘤部位，身体表面不会有创口。
3. 治疗周期：手术治疗如果顺利，一般在较短时间内就能完成肿瘤切除，但术后可能需要一段时间的康复和后续治疗。非手术治疗通常需要多个疗程，治疗周期相对较长，比如化疗可能需要持续几个月甚至更长时间，患者需要多次到医院进行治疗。
4. 适用人群：手术治疗适用于身体状况较好、能够耐受手术、肿瘤没有广泛转移的患者。对于一些年龄较大、身体机能较差、存在严重基础疾病或者肿瘤已经发生远处转移的患者，手术风险较高，可能更适合非手术治疗。
5. 综合疗效：手术治疗对于早期胃恶性肿瘤患者，有可能达到治愈的效果，提高患者的生存率。非手术治疗虽然不能直接切除肿瘤，但对于无法进行手术的患者，可以控制肿瘤的生长和扩散，缓解症状，提高患者的生活质量，延长生存期。常用的化疗药物有氟尿嘧啶、顺铂、奥沙利铂等，这些药物在抑制肿瘤细胞生长方面有一定的作用，但具体用药需遵医嘱。
手术与非手术治疗胃恶性肿瘤各有优缺点，在选择治疗方法时，需要综合考虑患者的身体状况、肿瘤分期等因素。医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。患者应积极配合医生的治疗，保持良好的心态。