给老人多吃枸杞，具有滋补肝肾、益精明目的益处，还能提高免疫力、延缓衰老、改善睡眠、保护心血管、调节血糖。
1. 滋补肝肾：中医认为，枸杞归肝、肾经，对于肝肾阴虚所导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状有一定的调理作用。像杞菊地黄丸、明目地黄丸、归芍地黄丸等中药方剂中都有枸杞的成分，可用于滋补肝肾。
2. 益精明目：枸杞富含胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，有助于保护眼睛晶体的纤维部分，改善视觉系统，预防夜盲症、干眼症等眼部疾病，对于老年人常见的老花眼、黄斑病变等也有一定的预防和改善作用。
3. 提高免疫力：枸杞中含有枸杞多糖等多种营养成分，能够增强吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力，从而调节机体免疫功能，帮助老人抵御外界病原体的入侵，减少患病几率。
4. 延缓衰老：枸杞富含的多种抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C、黄酮类等，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程，维持身体各器官的正常功能。
5. 改善睡眠：从中医角度讲，枸杞具有一定的安神作用，能够调节人体的阴阳平衡，对于因肝肾阴虚引起的失眠、多梦等睡眠问题有一定的改善效果，让老人睡眠质量得到提升。
6. 保护心血管：枸杞中的营养成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，防止动脉粥样硬化的形成，增加血管弹性，从而起到保护心血管系统的作用，降低冠心病、高血压等心血管疾病的发生风险。
7. 调节血糖：研究发现，枸杞中的活性成分对胰岛细胞有一定的保护作用，能够促进胰岛素的分泌，提高组织对葡萄糖的利用率，辅助调节血糖水平，对糖尿病老人的病情控制有一定帮助。
综上所述，给老人多吃枸杞能带来诸多益处，无论是从传统医学的滋补肝肾、益精明目，还是从现代医学的提高免疫力、延缓衰老等方面来看，枸杞都是适合老人日常食用的滋补佳品。不过，食用时应注意适量，并且若老人患有某些疾病，食用前最好遵医嘱。