吃松花蛋有助于改善失眠，主要是因为松花蛋富含蛋白质、维生素B族、矿物质、色氨酸、卵磷脂等。
1. 蛋白质：蛋白质是人体重要的组成成分，松花蛋中含有的优质蛋白质能为身体提供必要的营养支持，维持身体正常的生理功能。当身体各器官功能正常运转时，神经系统也能更好地调节，从而有助于改善睡眠质量，减少失眠的发生。
2. 维生素B族：维生素B族在人体的新陈代谢和神经系统功能中起着关键作用。松花蛋中含有的维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，能够参与神经递质的合成与代谢。神经递质对于调节睡眠节律至关重要，充足的维生素B族可以保证神经递质的正常分泌和传递，使人更容易进入睡眠状态。
3. 矿物质：松花蛋中含有钙、铁、锌等多种矿物质。钙元素能够调节神经系统的兴奋性，适量的钙摄入可以使神经细胞保持稳定，避免过度兴奋导致失眠。铁元素参与血红蛋白的合成，为大脑提供充足的氧气，保证大脑的正常功能，有利于改善睡眠。锌元素对于维持免疫系统和神经系统的正常功能也有重要意义，有助于提高睡眠的安稳程度。
4. 色氨酸：色氨酸是一种必需氨基酸，它是合成血清素和褪黑素的前体物质。血清素能够调节情绪，使人心情愉悦、放松；褪黑素则是调节睡眠 - 觉醒周期的重要激素。食用松花蛋摄入色氨酸后，经过一系列的代谢过程，能够促进血清素和褪黑素的合成，从而帮助人体建立正常的睡眠节律，缓解失眠症状。
5. 卵磷脂：卵磷脂对神经系统有滋养作用，它可以增强大脑的活力，提高记忆力和思维能力。同时，卵磷脂还能调节神经细胞的代谢，使神经系统更加稳定。当神经系统处于良好的状态时，睡眠质量也会得到提升，减少失眠的困扰。
综上所述，松花蛋中含有的蛋白质、维生素B族、矿物质、色氨酸、卵磷脂等成分，从不同方面对改善睡眠起到积极作用。但需要注意的是，松花蛋含有一定量的铅，过量食用可能对健康造成不良影响，应适量食用。若失眠问题严重，建议及时到正规医院的神经内科或呼吸睡眠中心就诊。