水痘是由水痘 - 带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，普通护理与科学方法在让水痘结痂脱落速度上存在差异，主要体现在皮肤清洁、饮食调整、药物使用、避免搔抓、隔离休息等方面。
1. 皮肤清洁：普通护理可能只是简单擦拭皮肤，而科学方法强调使用温和的清洁产品，如硼酸溶液、炉甘石洗剂等，对皮肤进行清洁和护理。硼酸溶液具有一定的消毒作用，炉甘石洗剂可起到止痒、收敛的效果，能保持皮肤的清洁和干爽，减少细菌感染的风险，有助于水痘结痂和脱落。
2. 饮食调整：普通护理可能对饮食没有特别要求，科学方法注重饮食的均衡和营养。应多摄入富含维生素的食物，如橙子、苹果、菠菜等，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。这些营养物质有助于增强机体免疫力，促进身体的恢复，加快水痘结痂脱落。
3. 药物使用：普通护理可能较少使用药物干预，科学方法会根据病情合理使用药物。例如，阿昔洛韦、伐昔洛韦、泛昔洛韦等抗病毒药物，能抑制病毒的复制，缩短病程，促进水痘结痂。若皮肤出现感染，还可使用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏等抗生素药膏。但使用药物需遵医嘱。
4. 避免搔抓：普通护理可能对避免搔抓强调不足，科学方法非常重视这一点。搔抓水痘会导致疱疹破裂，增加感染的几率，还可能留下疤痕。可给患者戴上手套，剪短指甲，防止无意识的搔抓行为，保证水痘自然结痂和脱落。
5. 隔离休息：普通护理可能忽视隔离和休息的重要性，科学方法要求患者进行隔离，避免传染给他人。同时，保证充足的休息，有利于身体恢复体力和免疫力，从而加快水痘结痂脱落的速度。
综上所述，普通护理和科学方法在促进水痘结痂脱落速度上有明显不同。科学方法从皮肤清洁、饮食调整、药物使用、避免搔抓和隔离休息等多方面进行综合干预，能更有效地加快水痘结痂脱落，减少并发症的发生。若出现水痘症状，建议及时到正规医院的感染科就诊，遵循科学的治疗和护理方法。