婴儿大便正常与酸臭在颜色、质地、气味、排便规律、成分等方面存在差距。
1. 颜色：正常婴儿大便颜色因喂养方式而异。母乳喂养的婴儿大便多呈金黄色，人工喂养的婴儿大便颜色略淡，多为淡黄色或土黄色。而大便酸臭时，颜色可能会发生改变，比如变成绿色、黑色等。绿色大便可能是由于婴儿腹部着凉、消化不良，肠道蠕动加快，胆绿素来不及还原成胆红素就排出体外导致；黑色大便则可能提示有上消化道出血等情况。
2. 质地：正常情况下，母乳喂养的婴儿大便质地较稀，呈均匀的糊状；人工喂养的婴儿大便质地相对较稠，可呈软条状。当大便酸臭时，质地也会出现异常。可能变得稀薄如水样，这常见于肠道感染、食物过敏等情况；也可能变得干结，呈颗粒状，这可能是便秘引起，便秘时大便在肠道内停留时间过长，发酵产生酸臭味。
3. 气味：正常婴儿大便的气味相对较淡，母乳喂养的婴儿大便几乎没有明显臭味，人工喂养的婴儿大便会有轻微的臭味。而酸臭的大便气味刺鼻，通常是由于婴儿摄入的食物不能被充分消化吸收，在肠道内发酵产生大量酸性物质和气体导致。比如，摄入过多蛋白质类食物，蛋白质在肠道内分解产生吲哚等物质，就会使大便气味变酸臭。
4. 排便规律：每个婴儿都有自己的排便规律，正常情况下，母乳喂养的婴儿排便次数相对较多，每天可达3 - 5次甚至更多；人工喂养的婴儿排便次数相对较少，每天1 - 2次或隔天一次。如果大便酸臭，排便规律可能会被打乱。可能出现排便次数增多，如腹泻时一天可达十几次；也可能出现排便次数减少，好几天才排一次大便。
5. 成分：正常婴儿大便中主要含有未消化完全的食物残渣、肠道分泌物等。而大便酸臭时，成分可能会出现异常。显微镜下可能会发现较多的脂肪球，这提示脂肪消化不良；还可能有大量的白细胞、红细胞等，这可能与肠道感染有关。
婴儿大便正常与酸臭在多个方面存在明显差距。通过观察大便的颜色、质地、气味、排便规律和成分等，可以初步判断婴儿的消化状况和健康情况。如果发现婴儿大便持续酸臭或伴有其他异常症状，如发热、呕吐、精神萎靡等，应及时带婴儿到正规医院的儿科就诊，以便明确病因并进行相应的治疗。