折耳根具有抗菌消炎、增强免疫力、利尿、清热去火、开胃消食等功效，但虚寒体质、过敏人群、易腹泻者、正在服药人群、低血压人群不宜食用。
1. 抗菌消炎：折耳根中含有的鱼腥草素等成分，对多种细菌、病毒有抑制作用，比如金黄色葡萄球菌、流感病毒等，能帮助减轻身体炎症，预防和辅助治疗呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病。
2. 增强免疫力：折耳根能增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，在一定程度上调节机体免疫功能，增强身体的抵抗力，有助于抵御外界病原体的入侵。
3. 利尿：折耳根含有槲皮苷等有效成分，具有利尿作用，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，从而促进体内多余水分和代谢废物的排出。
4. 清热去火：从中医角度讲，折耳根性寒，有清热的功效，对于体内有热毒、上火引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状有一定的缓解作用。
5. 开胃消食：折耳根独特的气味和口感能刺激人的味觉神经，增加唾液分泌，起到开胃的作用，有助于改善食欲不振的情况。
6. 虚寒体质：折耳根性寒，虚寒体质人群食用后可能会加重体内寒气，导致手脚冰凉、怕冷、腹泻等症状加重。
7. 过敏人群：部分人对折耳根过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促等过敏反应，严重影响身体健康。
8. 易腹泻者：本身肠胃功能较弱、容易腹泻的人，食用折耳根可能会进一步刺激肠胃，加重腹泻症状。
9. 正在服药人群：折耳根可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。比如正在服用抗生素等药物的人群，食用折耳根前应咨询医生。
10. 低血压人群：折耳根有一定的降血压作用，低血压人群食用后可能会使血压进一步降低，出现头晕、乏力等不适症状。
折耳根具有多种功效，在抗菌消炎、增强免疫力等方面有一定作用，但食用时也有诸多禁忌。在食用折耳根前，应根据自身身体状况合理选择，避免因不恰当食用对健康造成不良影响。若食用过程中出现不适，应及时就医。