让白发变黑发的方法有饮食调理、按摩头皮、中药调理、保持良好生活习惯、治疗基础疾病等。
1. 饮食调理：头发的生长需要多种营养物质，可多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。如黑豆，含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁等营养成分，能为头发提供养分，促进黑色素的合成；黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E等，有滋养头发的作用；核桃含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，对头发健康有益。此外，还可多吃一些富含维生素B的食物，如谷类、豆类、绿叶蔬菜等，有助于维持头发的正常生长。
2. 按摩头皮：按摩头皮可以促进头皮的血液循环，增加毛囊的营养供应，有利于黑色素的生成。可以用手指指腹轻轻按摩头皮，从前额到后脑勺，再从两侧到头顶，每次按摩10 - 15分钟，每天可进行1 - 2次。也可以使用梳子梳理头发，通过刺激头皮来达到类似的效果。
3. 中药调理：一些中药具有滋补肝肾、养血生发的功效，对白发变黑发有一定的帮助。例如，何首乌能补肝肾、益精血，可在医生的指导下适量使用；女贞子有滋补肝肾、明目乌发的作用；墨旱莲能滋补肝肾、凉血止血，有助于改善头发的颜色。但中药调理需要根据个人体质和病情进行辨证论治，应在专业中医师的指导下进行。
4. 保持良好生活习惯：长期的精神压力、熬夜、吸烟、酗酒等不良生活习惯会影响身体的内分泌和新陈代谢，导致白发增多。因此，要保持充足的睡眠，每天保证7 - 8小时的睡眠时间，有利于身体的恢复和调整。同时，要学会缓解压力，可通过运动、听音乐、旅游等方式放松心情。此外，戒烟限酒，避免过度劳累，也有助于维持头发的健康。
5. 治疗基础疾病：某些疾病如白化病、白癜风、恶性贫血等也会导致白发的出现。如果是由疾病引起的白发，应积极治疗原发病。例如，白化病是一种遗传性疾病，目前尚无根治方法，但可通过一些措施来保护眼睛和皮肤；白癜风可采用药物治疗、光疗等方法进行治疗；恶性贫血则需要补充维生素B12和叶酸等进行治疗。只有控制好基础疾病，才能从根本上改善白发的状况。
让白发变黑发需要综合多种方法进行调理。饮食调理为头发提供必要的营养，按摩头皮促进血液循环，中药调理从内部进行滋补，保持良好生活习惯维持身体的正常机能，治疗基础疾病则针对病因进行治疗。但每个人的情况不同，效果可能会有所差异。如果白发问题严重或持续不改善，建议及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。