蛋白质粉具有补充蛋白质、增强免疫力、促进肌肉修复与生长、改善身体营养状况、减轻水肿等功效与作用。

1. 补充蛋白质：蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，日常饮食中若蛋白质摄入不足，如素食者、老年人等人群，蛋白质粉可作为优质蛋白质的补充来源，满足身体对蛋白质的需求，维持身体正常的生理功能。

2. 增强免疫力：蛋白质是免疫系统的重要物质基础，补充足够的蛋白质有助于维持免疫细胞和免疫分子的正常功能。免疫细胞如淋巴细胞、巨噬细胞等的生成和活性都依赖于蛋白质。蛋白质粉能为免疫系统提供充足的原料，增强机体的抵抗力，降低患病的风险。

3. 促进肌肉修复与生长：对于运动员、健身爱好者或进行高强度体力劳动的人来说，运动过程中会造成肌肉纤维的损伤。蛋白质粉中的优质蛋白质可以为肌肉修复和生长提供必要的氨基酸，促进肌肉蛋白的合成，加速肌肉的修复和增长，提高肌肉力量和耐力。

4. 改善身体营养状况：一些特殊人群，如术后康复期患者、慢性消耗性疾病患者等，身体处于虚弱状态，消化功能可能也受到一定影响，难以从食物中获取足够的蛋白质。蛋白质粉易于消化吸收，能够快速为身体补充营养，改善营养状况，促进身体恢复。

5. 减轻水肿：当身体缺乏蛋白质时，血浆胶体渗透压会降低，导致水分渗出到组织间隙，引起水肿。补充蛋白质粉可以提高血浆蛋白水平，增加血浆胶体渗透压，使水分回流到血管内，从而减轻水肿症状。

蛋白质粉在补充蛋白质、增强免疫力、促进肌肉修复与生长、改善身体营养状况以及减轻水肿等方面都发挥着重要作用。但在食用蛋白质粉时，也应根据自身的身体状况和需求合理摄入，避免过量食用增加肾脏负担。如果对蛋白质粉的食用有疑问，可咨询营养科医生。

（责编：家医在线 ）