长期吃碳酸氢钠的副作用包括胃肠道不适、碱中毒、影响钙吸收、钠摄入过量、影响胃酸分泌等。

1. 胃肠道不适：碳酸氢钠与胃酸中和时会产生二氧化碳气体，长期服用可能导致胃肠道内气体积聚，引起胃胀、嗳气、打嗝等不适症状。部分人还可能出现恶心、呕吐等表现，影响正常的消化功能和生活质量。

2. 碱中毒：长期大量摄入碳酸氢钠，会使体内碱性物质增多，打破酸碱平衡，引发碱中毒。轻度碱中毒可能表现为呼吸变浅变慢、手脚麻木、刺痛等；严重时可能出现抽搐、昏迷等症状，对神经系统和心血管系统造成严重影响。

3. 影响钙吸收：碳酸氢钠在体内会使尿液碱化，影响钙的溶解和吸收。长期如此，可能导致血钙水平下降，增加骨质疏松和骨折的风险。尤其对于老年人、儿童和孕妇等特殊人群，钙的吸收和利用本来就较为重要，更易受到影响。

4. 钠摄入过量：碳酸氢钠中含有钠元素，长期服用会导致钠摄入过量。过量的钠会使体内水钠潴留，增加血容量，加重心脏和肾脏的负担，进而可能引发高血压等心血管疾病。

5. 影响胃酸分泌：胃酸对于食物的消化和杀菌有重要作用。长期服用碳酸氢钠会中和胃酸，使胃酸浓度降低，影响胃肠道的正常消化功能。可能导致消化不良、食欲不振等问题，还可能影响胃肠道内有益菌群的平衡。

长期吃碳酸氢钠可能带来多种副作用，涉及胃肠道、酸碱平衡、钙吸收、钠摄入以及胃酸分泌等多个方面。因此，在使用碳酸氢钠时，应谨慎评估必要性，并严格遵循医生的建议。如果在服用过程中出现任何不适症状，应及时就医，以便调整治疗方案。

（责编：家医在线 ）