父母都是双眼皮有可能生出单眼皮的孩子，这与遗传规律、基因变异、基因表达调控、环境因素、表观遗传修饰等有关。
1. 遗传规律：双眼皮是显性遗传，单眼皮是隐性遗传。若父母双方均为杂合子双眼皮（即携带一个双眼皮显性基因和一个单眼皮隐性基因），按照孟德尔遗传定律，孩子有25%的概率是单眼皮纯合子，表现为单眼皮。例如，假设双眼皮基因用A表示，单眼皮基因用a表示，父母基因均为Aa，他们的孩子基因组合可能为AA、Aa、aA、aa，其中aa就是单眼皮。
2. 基因变异：在生殖细胞形成或胚胎发育过程中，基因可能发生突变。如果与眼皮性状相关的基因发生突变，原本决定双眼皮的基因突变为决定单眼皮的基因，那么即使父母都是双眼皮，孩子也可能是单眼皮。不过这种基因变异的情况相对较少。
3. 基因表达调控：基因的表达并非一成不变，受到多种因素调控。某些调控机制可能会影响与眼皮性状相关基因的表达，使得原本应该表现为双眼皮的基因没有正常表达，从而导致孩子出现单眼皮的外观。比如一些转录因子、信号通路等可能会参与到基因表达的调控过程中。
4. 环境因素：虽然遗传因素在眼皮性状的决定中起主要作用，但环境因素也可能产生一定影响。在胚胎发育期间，如果母体受到一些不良环境因素的影响，如感染、药物、辐射等，可能会干扰胚胎的正常发育，影响眼皮性状的形成。另外，孩子出生后的生活环境、营养状况等也可能在一定程度上影响眼皮的外观，但这种影响通常较小。
5. 表观遗传修饰：DNA的甲基化、组蛋白修饰等表观遗传现象可以在不改变基因序列的情况下影响基因的表达。如果与眼皮性状相关的基因发生了表观遗传修饰，可能会使双眼皮基因的表达受到抑制，进而使孩子表现为单眼皮。而且表观遗传修饰可能会受到环境因素的影响而发生改变。
综上所述，父母都是双眼皮是有可能生出单眼皮孩子的，这是多种因素综合作用的结果。遗传规律是主要的影响因素，但基因变异、基因表达调控、环境因素和表观遗传修饰等也可能在其中发挥作用。对于眼皮性状的遗传，不能仅仅依据父母的表现型来简单判断孩子的性状。