一周岁宝宝的营养食谱可包含蔬菜瘦肉粥、鸡蛋羹、水果泥、鱼肉豆腐、南瓜浓汤等。
1. 蔬菜瘦肉粥：准备适量大米、青菜、瘦肉。先将大米洗净浸泡一段时间后煮成粥，瘦肉剁碎，青菜切碎。待粥快煮好时，加入瘦肉末继续煮至肉熟，最后放入青菜碎，煮几分钟即可。此粥富含蛋白质、维生素和碳水化合物，能为宝宝提供能量和多种营养，且容易消化吸收。
2. 鸡蛋羹：把鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀后用滤网过滤掉表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，小火蒸8 - 10分钟。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对宝宝的生长发育十分有益。
3. 水果泥：可以选择苹果、香蕉、草莓等水果。苹果洗净去皮去核后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。香蕉则可直接剥皮后用勺子压成泥。水果富含维生素、膳食纤维等，能促进宝宝的消化，增强免疫力。
4. 鱼肉豆腐：挑选刺少的鱼，如鳕鱼、鲈鱼等，将鱼肉蒸熟后挑出刺，压成鱼肉泥。豆腐切成小块，放入开水中焯一下。锅中加入少许油，放入鱼肉泥翻炒几下，再加入豆腐块，加入适量清水，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收鱼肉的鲜味。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于宝宝大脑和视力的发育，豆腐则含有丰富的钙。
5. 南瓜浓汤：南瓜去皮去籽后切成小块，蒸熟后用料理机打成泥状。锅中加入适量牛奶，倒入南瓜泥，搅拌均匀，小火煮至浓稠。南瓜含有丰富的β - 胡萝卜素、维生素C和纤维素等，能保护宝宝的眼睛，增强免疫力。
一周岁宝宝正处于生长发育的重要阶段，需要多样化的营养来支持身体和大脑的发育。以上这些营养食谱不仅营养丰富，而且制作简单，适合宝宝食用。在为宝宝准备食物时，要注意食材的新鲜和卫生，根据宝宝的口味和消化情况进行适当调整。同时，要保证宝宝饮食的均衡，避免单一食物的过度摄入。