胃蛋白酶原1偏低的原因有胃部疾病、幽门螺杆菌感染、饮食习惯不良、药物因素、年龄因素等。
1. 胃部疾病：多种胃部疾病可导致胃蛋白酶原1偏低。如慢性萎缩性胃炎，胃黏膜萎缩，主细胞数量减少，胃蛋白酶原1分泌随之减少；胃溃疡会破坏胃黏膜结构，影响主细胞功能，进而使胃蛋白酶原1分泌降低；胃癌细胞会侵袭和破坏正常的胃组织，干扰胃蛋白酶原1的合成与分泌。
2. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染胃黏膜后，会引发炎症反应，破坏胃黏膜的正常结构和功能。长期感染可导致胃黏膜萎缩，影响主细胞分泌胃蛋白酶原1，从而使胃蛋白酶原1水平下降。
3. 饮食习惯不良：长期饮食不规律，如经常不吃早餐、暴饮暴食等，会打乱胃部的正常消化节律，影响胃的正常功能。过度食用辛辣、油腻、刺激性食物，会对胃黏膜造成损伤，影响胃蛋白酶原1的分泌。长期酗酒，酒精会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃黏膜萎缩，降低胃蛋白酶原1的分泌。
4. 药物因素：某些药物会对胃黏膜产生刺激或损伤，影响胃蛋白酶原1的分泌。如非甾体抗炎药，长期或大量使用会抑制胃黏膜的前列腺素合成，破坏胃黏膜屏障，导致胃黏膜损伤，进而使胃蛋白酶原1分泌减少；抗生素在杀灭细菌的同时，也可能影响胃部正常菌群平衡，间接影响胃的功能和胃蛋白酶原1的分泌。
5. 年龄因素：随着年龄的增长，人体的各个器官功能会逐渐衰退，胃也不例外。老年人胃黏膜会出现生理性萎缩，主细胞数量减少，胃蛋白酶原1的分泌能力下降，从而导致胃蛋白酶原1水平偏低。
胃蛋白酶原1偏低可能由多种因素引起，包括胃部疾病、幽门螺杆菌感染、饮食习惯不良、药物因素和年龄因素等。当发现胃蛋白酶原1偏低时，应及时就医，进行全面检查，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，对维持胃部健康至关重要。