A型血和O型血的人所生孩子的血型可能是A型或O型，这主要与血型的遗传规律、基因组合、抗原抗体情况、染色体携带信息以及孟德尔遗传定律的作用等有关。
1. 血型的遗传规律：人类的血型是由基因决定的，ABO血型系统有A、B、O三个等位基因。A型血的基因可能是AA或AO，O型血的基因是OO。在遗传过程中，父母双方各会将自己的一个基因传给孩子。
2. 基因组合：当A型血（AA或AO）和O型血（OO）的人结合生育时，若A型血是AA基因，与O型血的OO基因组合，孩子只能获得A和O基因，表现为AO基因，血型为A型；若A型血是AO基因，与O型血的OO基因组合，孩子有两种可能的基因组合，即AO（表现为A型血）和OO（表现为O型血）。
3. 抗原抗体情况：A型血的红细胞表面有A抗原，血清中有抗B抗体；O型血的红细胞表面没有A和B抗原，血清中有抗A和抗B抗体。孩子的血型不同，其抗原抗体情况也会不同。如果孩子是A型血，其红细胞表面有A抗原，血清中有抗B抗体；如果是O型血，红细胞表面无A、B抗原，血清中有抗A和抗B抗体。
4. 染色体携带信息：血型基因位于染色体上，在生殖细胞形成过程中，染色体进行分离和组合。父母的染色体携带的血型基因会随机分配到生殖细胞中，然后通过受精作用传递给孩子。这就使得孩子的血型具有一定的随机性，但又遵循特定的遗传规律。
5. 孟德尔遗传定律的作用：孟德尔遗传定律适用于血型的遗传。在血型遗传中，等位基因会彼此分离，然后自由组合。这就解释了为什么A型血和O型血的父母所生孩子的血型会出现上述两种可能的情况，是基因分离和自由组合的结果。
综上所述，A型血和O型血的人所生孩子的血型通常为A型或O型。这是基于血型的遗传规律、基因组合方式、抗原抗体特性、染色体携带信息以及孟德尔遗传定律等多方面因素共同作用的结果。了解这些知识有助于人们对血型遗传有更深入的认识。