EB病毒感染症状多样，常见发热、咽峡炎、淋巴结肿大、肝脾肿大、皮疹等。
1. 发热：是EB病毒感染较为常见的症状之一。体温可波动在38℃ - 40℃之间，发热持续时间长短不一，有的可能持续数天，有的则可能长达数周。发热的热型也不固定，可呈稽留热、弛张热或不规则热。发热期间患者可能会伴有全身不适、乏力等症状。
2. 咽峡炎：患者的咽部、扁桃体等部位会出现明显的炎症。表现为咽部疼痛，吞咽时疼痛加剧，严重时可能会影响进食。检查可见咽部充血、扁桃体肿大，部分患者扁桃体表面还可能有灰白色渗出物。
3. 淋巴结肿大：全身浅表淋巴结均可受累，以颈部淋巴结肿大最为常见。肿大的淋巴结一般直径在0.5 - 4cm之间，质地中等，无明显压痛，不与周围组织粘连，可活动。消退时间较长，有时可持续数周甚至数月。
4. 肝脾肿大：部分患者会出现肝脏和脾脏的肿大。肝脏肿大时，可能会伴有肝功能异常，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶升高等。患者可能会感到右上腹隐痛、腹胀等不适。脾脏肿大一般程度较轻，但在剧烈活动或受到外力撞击时，有发生脾破裂的风险。
5. 皮疹：约10% - 20%的患者会出现皮疹。皮疹的形态多样，可表现为斑丘疹、猩红热样皮疹、荨麻疹等。皮疹一般在发热数日后出现，多见于躯干部位，持续数天至1周左右可自行消退。
6. 其他症状：少数患者还可能出现神经系统症状，如头痛、呕吐、嗜睡、惊厥等，提示可能累及中枢神经系统。也有患者会出现呼吸系统症状，如咳嗽、咳痰、胸痛等，类似上呼吸道感染或肺炎的表现。此外，还可能出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。
EB病毒感染的症状复杂多样，不同患者的表现可能有所差异。当出现上述症状时，应及时就医，进行相关检查，如血常规、EB病毒抗体检测等，以明确诊断。一旦确诊，需在医生的指导下进行规范治疗，常用的药物有阿昔洛韦、更昔洛韦、伐昔洛韦等，但具体用药需遵医嘱。大多数患者经过积极治疗后预后良好，但少数患者可能会出现严重并发症，因此早期诊断和治疗至关重要。