鸡蛋和牛奶能一起吃，从营养成分、消化吸收、食物搭配原则、健康益处、食用注意事项等方面来看都是可行的。
1. 营养成分：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。牛奶同样是优质蛋白质的良好来源，还含有丰富的钙、磷、维生素A、维生素D等营养物质。二者搭配，能提供种类更丰富的营养。
2. 消化吸收：鸡蛋和牛奶中的蛋白质结构不同，在胃肠道内消化时，不同结构的蛋白质消化速度和方式有差异，它们一起食用不会相互干扰消化，反而能使消化过程更平稳，提高蛋白质的利用率。而且人体的消化系统有能力同时处理这两种食物。
3. 食物搭配原则：在食物搭配中，讲究食物的多样性和营养互补。鸡蛋和牛奶不属于相克食物，一起食用符合食物搭配的基本原则，能让营养摄入更加均衡。
4. 健康益处：对于需要补充营养的人群，如儿童、孕妇、老年人以及身体虚弱者，鸡蛋和牛奶一起吃可以增强免疫力，促进身体发育和恢复。同时，它们能提供饱腹感，有助于控制食欲，对维持健康体重有一定帮助。
5. 食用注意事项：虽然鸡蛋和牛奶能一起吃，但要注意适量。过量食用可能会增加胃肠道负担，引起消化不良等问题。另外，有些人可能对鸡蛋或牛奶过敏，这类人群应避免食用相应的过敏食物。
综上所述，鸡蛋和牛奶能一起吃，它们在营养上相互补充，对健康有益。但食用时需注意适量，并且根据自身的身体状况合理选择。如果食用后出现不适症状，应及时就医。
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