咖啡因过敏是人体对咖啡因产生的异常免疫反应，症状、病因、诊断、治疗、预防等是了解该病症的关键方面。

1. 症状：咖啡因过敏症状多样。皮肤方面，可能出现皮疹、瘙痒、红斑等，严重时会有肿胀。呼吸道症状包括打喷嚏、流鼻涕、鼻塞，甚至诱发哮喘，导致呼吸困难。胃肠道症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。还可能出现头晕、头痛、心慌、血压下降等全身性症状。

2. 病因：主要是免疫系统将咖啡因误判为有害物质，从而启动免疫反应来对抗。个体的遗传因素会影响过敏易感性，有过敏家族史的人更易对咖啡因过敏。此外，自身免疫系统紊乱、长期大量摄入咖啡因等也可能增加过敏风险。

3. 诊断：医生首先会详细询问病史，了解患者摄入咖啡因后的症状表现、发作频率等。然后进行体格检查，查看皮肤、呼吸道等部位的状况。还会借助实验室检查，如皮肤点刺试验，将少量咖啡因提取物刺入皮肤，观察是否出现过敏反应；血清特异性IgE检测，检测血液中针对咖啡因的特异性抗体水平。

4. 治疗：症状较轻时，可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，能缓解皮肤瘙痒、打喷嚏等过敏症状。若出现严重的呼吸困难、血压下降等过敏性休克症状，需立即注射肾上腺素进行急救。糖皮质激素类药物，如泼尼松、地塞米松等，可减轻炎症反应，用于较严重的过敏情况，但使用时需注意副作用。

5. 预防：避免摄入含咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶、巧克力、某些功能饮料等。在购买食品和药品时，仔细阅读成分标签，防止误食含咖啡因的产品。对于有过敏倾向的人，可进行过敏原检测，提前了解自身过敏情况，做好预防措施。

咖啡因过敏会给患者带来多方面不适，了解其症状、病因、诊断方法、治疗手段和预防措施至关重要。一旦怀疑咖啡因过敏，应及时就医诊断，并在医生指导下进行治疗和预防。同时，使用药物时务必遵医嘱。

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