人参须具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智、增强免疫力等功效与作用。
1. 大补元气：人参须能补充人体的元气，对于因久病、劳累过度等导致的元气亏虚有较好的调理作用。当人体元气充足时，身体的各项机能才能正常运转，精力也会更加充沛。比如一些体质虚弱、容易疲劳的人群，适当食用人参须可改善身体状态。
2. 补脾益肺：在脾胃方面，人参须有助于增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收，改善食欲不振、腹胀、消化不良等症状。对于肺部，它能补益肺气，提高肺的呼吸功能，缓解气短、气喘、咳嗽等肺部不适症状，适合慢性支气管炎、肺气肿等患者。
3. 生津止渴：人参须可以促进津液的生成，缓解口渴的症状。在炎热的夏季或者因发热、多汗等导致津液耗伤时，服用人参须能起到生津解渴的作用，维持身体的水分平衡。
4. 安神益智：它对神经系统有一定的调节作用，能够缓解焦虑、失眠等症状，提高睡眠质量。同时，还能增强记忆力和注意力，改善脑力劳动者的工作效率，对于学生群体也有助于提高学习能力。
5. 增强免疫力：人参须含有多种活性成分，如人参皂苷等，这些成分可以调节人体的免疫系统，增强机体的抵抗力，使人体更能抵御外界病菌的侵袭，减少感冒、感染等疾病的发生。
6. 调节心血管系统：人参须有助于调节血压，降低血液黏稠度，改善血液循环，对预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病有一定的辅助作用。它可以扩张血管，增加心脏的供血量，减轻心脏负担。
7. 抗氧化：其中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程，具有一定的美容养颜功效，可使皮肤更加光滑细腻、有弹性。
人参须具有多种功效与作用，在大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智以及增强免疫力等方面都有出色表现，还能在调节心血管系统、抗氧化等方面发挥积极作用。不过，人参须虽好，但也并非人人适用，在使用时应根据个人体质，在专业医生的指导下合理应用。