头孢跟酒一起喝会产生双硫仑样反应、加重肝肾负担、影响药物疗效、引发胃肠道不适、导致心血管系统异常等。
1. 双硫仑样反应：头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，使酒精（乙醇）在体内代谢产生的乙醛无法正常进一步代谢，从而在体内蓄积。乙醛蓄积会导致一系列不适症状，如面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛等，严重时可能出现呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡。常见可引起双硫仑样反应的头孢药物有头孢哌酮、头孢曲松、头孢唑林等。
2. 加重肝肾负担：酒精和头孢都需要经过肝脏和肾脏进行代谢。一起服用时，肝脏和肾脏需要同时处理两种物质的代谢，这无疑会增加肝肾的工作负荷，长期或大量如此可能导致肝肾损伤，影响肝肾的正常功能。
3. 影响药物疗效：酒精可能会与头孢类药物发生相互作用，改变药物在体内的代谢过程和药代动力学特性，从而降低药物对病原体的抑制和杀灭作用，影响治疗效果，延误病情的恢复。
4. 引发胃肠道不适：酒精本身就对胃肠道黏膜有刺激作用，可导致胃酸分泌增加，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。头孢类药物也可能有一定的胃肠道不良反应。两者一起服用，会进一步加重对胃肠道的刺激，严重时可能导致胃肠道黏膜损伤、出血等。
5. 导致心血管系统异常：双硫仑样反应以及酒精对心血管系统的直接作用，可能引起血压波动，如血压下降或升高，还可能导致心律失常，增加心脏负担，对于本身就有心血管疾病的患者来说，风险更高，甚至可能诱发急性心肌梗死等严重心血管事件。
头孢与酒一起喝会带来诸多严重危害，从轻微的不适到危及生命的情况都可能发生。为了确保用药安全和身体健康，在使用头孢类药物期间及停药后一段时间内（通常建议停药后7 - 10天）应严格避免饮酒。如果不慎同时服用了头孢和酒，出现任何不适症状，应立即就医，以便及时进行处理。