早上吃头孢晚上不能喝酒，涉及双硫仑样反应、药物代谢时间、个体差异、药物种类、酒精摄入量等因素。
1. 双硫仑样反应：头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致酒精代谢产物乙醛在体内蓄积，引发双硫仑样反应。症状包括面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗死、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥甚至死亡。
2. 药物代谢时间：药物在体内完全代谢需要一定时间，早上服用头孢后，晚上药物可能还未完全代谢，体内仍有药物残留。饮酒后，残留药物就可能与酒精发生反应。不同头孢类药物的半衰期不同，代谢时间也有差异，一般来说，药物完全代谢可能需要数小时到数天不等。
3. 个体差异：不同人的身体状况、肝脏功能、药物代谢能力等存在差异。有些人肝脏功能较好，药物代谢速度快；而有些人肝脏功能欠佳，药物代谢会相对缓慢。因此，即使是相同剂量、相同种类的头孢，在不同人身上的代谢情况也可能不同，发生双硫仑样反应的风险和严重程度也会有所差异。
4. 药物种类：不同的头孢类药物与酒精发生反应的可能性和严重程度有所不同。例如，头孢哌酮、头孢曲松、头孢唑林等药物，其化学结构中含有甲硫四氮唑侧链，更容易引起双硫仑样反应；而头孢拉定、头孢氨苄等药物，引起双硫仑样反应的可能性相对较低，但并非绝对不会发生。
5. 酒精摄入量：即使服用了头孢类药物，如果酒精摄入量很少，可能不会立即出现明显的双硫仑样反应，但这并不意味着没有风险。随着酒精摄入量的增加，发生双硫仑样反应的可能性和严重程度也会相应增加。而且，每个人对酒精的耐受性不同，有些人即使少量饮酒也可能出现严重的反应。
早上吃头孢晚上不宜喝酒，双硫仑样反应危害大，且受药物代谢时间、个体差异、药物种类、酒精摄入量等因素影响。为确保安全，服用头孢类药物期间及停药后一段时间内都应避免饮酒。若不慎饮酒并出现不适症状，需及时就医。